Champagner passt immer

Weinwissen Das prickelnde Getränk aus der Champagne ist die globale Benchmark für Schaumwein. Große Häuser dominieren den Markt, aber auch kleinere Erzeuger liefern beachtliche Qualitäten.

Noch nie gab es so viele herausragende Champagner wie heute, und noch nie war das allgemeine Qualitätsniveau so hoch. Es gab auch noch nie so viel Bewegung in der Champagne. Jedes Jahr rücken neue junge Winzer ins Rampenlicht, Champagnerhäuser werden

Hessen/Nordrhein-Westfalen/Rheinland-Pfalz/Saarland Gute Geschäfte zum Jahresende

Trotz Wetterkapriolen: Volle Häuser zu Weihnachten und Silvester im Westen / Buchungen kurzfristiger, mehr Firmenfeiern

DÜSSELDORF/KASSEL/MAINZ. Staus auf den Straßen, gestrichene Flüge und verspätete Züge - zum Jahreswechsel sorgte der Wintereinbruch bundesweit für Schlagzeilen. Das Weihnachts- und Silvestergeschäft 2010 im Gastgewerbe brachte das Wetterchaos gleichwohl

Hut ab vor den Alten

Spitzenköche würdigen die Leistungen ihrer Kollegen aus längst vergangener Zeit

STUTTGART. Welches ist die größte küchentechnische Errungenschaft? Und mussten die Kollegen früher mehr leisten als heute? Die AHGZ hat dazu einige Spitzenköche befragt. Hans Stefan Steinheuer, Bad Neuenahr-Heppingen (2 Michelin-Sterne): "Induktion, Kom

Rheinland-Pfalz

Stellen zu besetzen

In Rheinland-Pfalz fehlen mehr Fachkräfte als anderswo

MAINZ. Die Gaststätten und Hotels in Rheinland-Pfalz sind stärker vom Fachkräftemangel betroffen als andere Bundesländer. Das geht aus einer aktuellen Tourismusumfrage des Deutschen Industrie- und Handelskammertag (DIHK) hervor. Laut Umfrage suchen die U

Rheinland-Pfalz

Rauchfreiheit als Chance

Viele Gastronomen haben mit einem Rauchverbot im Lokal positive Erfahrungen gemacht

MAINZ. Etliche Gastronomen klagen über und sogar gegen das Nichtraucherschutzgesetz. Aber nicht in allen Restaurants sieht man das Rauchverbot als Bedrohung. Das zeigt eine Saisonumfrage des Deutschen Industrie- und Handelskammertages (DIHK). Laut dieser

Rheinland-Pfalz

Die Wirte sehen Licht

Saisonumfrage der IHK Trier zeigt zuversichtliche Gastronomie

TRIER. Die Unternehmen der Tourismuswirtschaft der Region Trier berichten von einem relativ günstigen Saisonverlauf, so das Ergebnis der aktuellen Umfrage der Industrie- und Handelskammer (IHK). Die Geschäftslage in der zurückliegenden Wintersaison 2006/

Rheinland-Pfalz

Umsatz kaum gestiegen

IHK-Saisonumfrage: Ertragslage bleibt angespannt

TRIER/MAINZ. Die Unternehmen der Tourismusbranche in der Region Trier haben die Sommersaison 2006 überwiegend als durchschnittlich bewertet. Das zeigt die jüngste IHK-Saisonumfrage im Tourismusgewerbe. Für die bevorstehende Wintersaison sind die Erwartun