Rheinland-Pfalz

Frisches Leben im Schlosshotel

WIEDERERÖFFNung Die 23-jährige Saskia Beck öffnet nach Leerstand den bekannten Bergzaberner Hof wieder – mit geändertem Konzept. Frühere Betreiber sind insolvent.

Bad Bergzabern. Nach neun Monaten Leerstand ist am 1. August dieses Jahres das Schlosshotel Bergzaberner Hof wiedereröffnet worden, das einst als „König Kurt Becks Schloss“ bundesweit Schlagzeilen gemacht hatte. Dieses Ereignis war von der Stadt und

Rheinland-Pfalz

Wirbel um Schlosshotel

Insolvenz Betreiber des Hotels Bergzabener Hof ist pleite

BAD BERGZABERN. Die Betreiber des Schlosshotels Bergzabener Hof in Bad Bergzabern, haben Insolvenz angemeldet. Das Schlosshotel ist seit Jahren immer wieder in den Schlagzeilen, seit der damalige Ministerpräsident Kurt Beck dessen Sanierung zur Chefsache

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Wirbel um Schlosshotel

Insolvenz Betreiber des Hotels Bergzabener Hof ist pleite

BAD BERGZABERN. Die Betreiber des Schlosshotels Bergzabener Hof in Bad Bergzabern, haben Insolvenz angemeldet. Das Schlosshotel ist seit Jahren immer wieder in den Schlagzeilen, seit der damalige Ministerpräsident Kurt Beck dessen Sanierung zur Chefs

In der Südpfalz gibt’s Bouchot-Muscheln

Praxis Zweimal in der Woche serviert Nico Krüger im Restaurant Culinarium die Weichtiere. Seine Gäste mögen das, und für ihn lohnt es sich.

BAD BERGZABERN. Am Restauranttisch im Culinarium im südpfälzischen Bad Bergzabern ist donnerstags oder freitags schon mal zu hören, Miesmuscheln seien Austern für Arme. An diesen Tagen nämlich gibt es von September bis März Bouchot-Muscheln in drei Zuber

In der Südpfalz gibt’s Bouchot-Muscheln

Praxis Zweimal in der Woche serviert Nico Krüger im Restaurant Culinarium die Weichtiere. Seine Gäste mögen das, und für ihn lohnt es sich.

BAD BERGZABERN. Am Restauranttisch im Culinarium im südpfälzischen Bad Bergzabern ist donnerstags oder freitags schon mal zu hören, Miesmuscheln seien Austern für Arme. An diesen Tagen nämlich gibt es von September bis März Bouchot-Muscheln in drei Z

Rheinland-Pfalz

Das Gröbste ist überstanden

Neustart Das Schlosshotel Bergzaberner Hof geht nach wirtschaftlichen Problemen mit neuer Gesellschaft wieder in den Wettbewerb.

BAD BERGZABERN. Die neue Gesellschaft, die ebenso wie die Vorgängerin dem Pächter Christian Gutland gehört, wurde gegründet und ein neues Team vorgestellt. Es soll das Schlosshotel Bergzaberner Hof nach der Insolvenz qualifiziert weiterführen. Das amb

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Das Gröbste ist überstanden

Neustart Das Schlosshotel Bergzaberner Hof geht nach wirtschaftlichen Problemen mit neuer Gesellschaft wieder in den Wettbewerb.

BAD BERGZABERN. Die neue Gesellschaft, die ebenso wie die Vorgängerin dem Pächter Christian Gutland gehört, wurde gegründet und ein neues Team vorgestellt. Es soll das Schlosshotel Bergzaberner Hof nach der Insolvenz qualifiziert weiterführen. Da

Kurz notiert

BAD BERGZABERN. Matthias Schrumpf heißt der neue Pächter des historischen Gasthauses Zum Engel. Mit seiner Frau Daniela trifft er letzte Vorbereitungen für die Eröffnung. „Damit das Leben besser schmeckt“ lautet das Motto des Leipziger Spitzenkochs. L

Kurz notiert

BAD BERGZABERN. Matthias Schrumpf heißt der neue Pächter des historischen Gasthauses Zum Engel. Mit seiner Frau Daniela trifft er letzte Vorbereitungen für die Eröffnung. „Damit das Leben besser schmeckt“ lautet das Motto des Leipziger Spitzenkochs.

Desserts, die aus der Kälte kommen

Spitzenpatissier Francisco Migoya weiß, wie die gefrorenen Köstlichkeiten gelingen / Konditor Gerhard Herzog gibt Einblick in seine Eis-Kalkulation

Francisco Migoya ist ein Dessert-Verrückter. Er war Chef-Patissier im kalifornischen Restaurant French Laundry bei Witzigmann-Preisträger Thomas Keller. Das French Laundry zählt zu den besten Restaurants der Welt. Heute lehrt er am Culinary Institute