Fragebogen

Rohlf von Oven

Eigentümer Grand Hotel Seeschlösschen Spa & Golf Resort, Timmendorfer Strand

Welche gastronomische Leistung bewundern Sie am meisten? Die Leistung der Familie Fäßler (Sonnenalp in Ofterschwang), die über vier Generationen hinweg ihren Ruf als eines der attraktivsten Urlaubshotels für Jung und Alt erhalten und ausbauen konn

Arbeiten auf dem Schiff

Frische Brise für den Berufsweg

Immer mehr Kreuzfahrtschiffe werden vom Stapel gelassen / Reedereien und Recruiter suchen dringend Mitarbeiter mit gastgewerblichem Hintergrund

HAMBURG. Ob auf den sieben Weltmeeren oder auf den Flüssen Europas - Kreuzfahrten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit - und die Luxusliner brauchen Personal. Vor allem für junge Nachwuchskräfte aus den gastgewerblichen Berufen bieten die schwimmenden H

Nur für Mitglieder

Was in London, Hauptstadt und Wiege der Private Members Clubs, als tradierter Place-to-be und übliches Business-Modell gilt, ist bei uns noch eine Ausnahmeerscheinung. Umso neugieriger macht der wohl exklusivste Hauptstadt-Neuzugang des Jahres: das Soho House Berlin. Tatsächlich will der britische Import ein moderner Treffpunkt für kreative Individualisten statt biederer Schlipsträger sein. Willkommen im Club. www.sohohouseberlin.com

Interview der Woche

"Entscheidend ist der Preis"

Matthias Keller über den Fischmarkt

Fisch wird knapp und teuer. Werden Fischgerichte zu Luxusspeisen? Keller: Ich glaube nicht, dass Fisch zum Luxus wird. Nach einer Umfrage unter Küchenchefs steht er an zweiter Stelle auf der Beliebtheitsskala. Viele Gastronomen haben verstanden, dass man

Neue Märkte in Fernost

Welche Vorteile bietet die OetkerCollection im Vergleich mit dem bisherigen Status der Hotels? Marrenbach: Wir wollen in Zukunft mehr und neue Gäste finden. Bisher ist den meisten Gästen überhaupt nicht klar gewesen, dass unsere Hotels zusammen gehören.