Tagungshotels müssen sich anstrengen

Meeting- & Eventbarometer Insbesondere kleinere Häuser geraten zunehmend unter Druck. Hippe Eventlocations wachsen zu ernsthaften Mitbewerbern heran.

Frankfurt/M. Die Teilnehmerzahlen von Tagungen, Kongressen und Events in Deutschland legen konstant zu – im Jahr 2018 um 1,6 Prozent auf rund 412 Millionen. Doch die Veranstaltungen werden immer größer, denn im vergangenen Jahr gab es 77.500 Veransta

Technik und Mensch: Gäste wollen beides

Frankfurt/M. Die Mehrheit der Gäste (59 %) in Deutschland erwartet im Hotelzimmer zeitgemäße Technik, viele könnten sich sogar mit einem intelligenten Assistenten anfreunden. Erholung von der Digitalisierung wünschen sich nur 18 Prozent von einem Hot

Gewerkschaft kritisiert Ausbildung scharf

DGB-Ausbildungsreport Trotz großer Anstrengungen der Betriebe geben viele Azubis dem Gastgewerbe schlechte Noten.

Stuttgart. Ausbildung ist in diesen Tagen das Branchenthema Nummer eins, und es sorgt mächtig für Aufregung: Zwar weiß noch niemand genau, wie viele Azubis in diesem Herbst wirklich eine Ausbildung im Gastgewerbe beginnen, aber dass es seit 2007 imme

DEHOGA: Branche verdient mehr Respekt

Studie Volkswirtschaft, Arbeitsmarkt, und Gesellschaft profitieren von Gastronomie und Hotellerie.

Berlin. Daten, Fakten und Hintergründe zum deutschen Gastgewerbe liefert eine aktuelle Studie, die der DEHOGA-Bundesverband beim Institut für Deutsche Wirtschaft Köln (IW-Köln) in Auftrag gegeben hat. Bei der Präsentation der Ergebnisse am Donner

383 Millionen Tagungsgäste

FRANKFURT/M. Die deutsche Veranstaltungsbranche wächst und wächst – und die Hotellerie proftiert. Auch wegen der vielen Teilnehmer aus dem Ausland. Deren Zahl ist im Jahr 2014 um stattliche 9 Prozent auf 25,6 Mio. gestiegen. Deutsche Veranstaltungsze

Branche im Mafia-Visier

EU-Studie Mafiosi investieren gern in Restaurants und Hotels

BERLIN/BRÜSSEL. Die Mafia investiert ihre Gewinne häufig in die legale Wirtschaft und dort besonders gern in Restaurants, Cateringbetriebe und Bars. Das ist das Ergebnis einer Studie der Katholischen Universität vom Heiligen Herzen in Mailand und der EU-

Branche im Mafia-Visier

EU-Studie Mafiosi investieren gern in Restaurants und Hotels

BERLIN/BRÜSSEL. Die Mafia investiert ihre Gewinne häufig in die legale Wirtschaft und dort besonders gern in Restaurants, Cateringbetriebe und Bars. Das ist das Ergebnis einer Studie der Katholischen Universität vom Heiligen Herzen in Mailand und der

Gastro-Ausbildung unter Beschuss

DGB: Schlechte fachliche Anleitung, viele Überstunden / DEHOGA: Kritik zu pauschal

BERLIN. Der aktuelle Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) ist nicht schmeichelhaft für Hotels und Restaurants. Beim Ranking der 25 häufigsten Ausbildungsberufe sind die Ausbildungsgänge für Restaurant- und Hotelfachleute auf dem letz

Gastro-Ausbildung unter Beschuss

DGB: Schlechte fachliche Anleitung, viele Überstunden / DEHOGA: Kritik zu pauschal

BERLIN. Der aktuelle Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) ist nicht schmeichelhaft für Hotels und Restaurants. Beim Ranking der 25 häufigsten Ausbildungsberufe sind die Ausbildungsgänge für Restaurant- und Hotelfachleute auf dem

Gäste lieben deutsche Küche

Deutschlands Spitzenköche bekennen sich zu klassischen Gerichten / Einfallsreiche und moderne Interpretationen

STUTTGART. Werte sind wieder in. Auch beim Essen. So lautet ein Ergebnis des aktuellen Apollinaris Trend Dossiers 2010. Das spiegelt sich in den Speisekarten führender Restaurants in Deutschland wider. Auch in diesem Jahr sind Regionalität, Saisonalität,