Unten links

Isländer sind berühmt-berüchtigt dafür, komische Sachen zu essen: Stichwort Gammelhai. Jetzt kommt ein eigenartiges Getränk dazu: Tomatenbier. Aus Tomaten, die in Island im Gewächshaus reifen, stellt die Farm Friðheimar ihr wunderliches Gebräu her. K

Kompakt

Starkes Bier, starke Sprüche Erding. Die fünfte Jahreszeit in Bayern hat begonnen. Weil Flüssiges bekanntlich das Fasten nicht bricht, schenken die Brauereien jetzt ihr extra eingebrautes Starkbier aus, das traditionell mit zünftigen Festen und hu

KURZ NOTIERT

Wiesn-Maß bis 10,40 Euro MÜNCHEN. Die Getränkepreise auf der diesjährigen Wiesn werden voraussichtlich so aussehen: Eine Maß Festbier wird zwischen 10 Euro und 10,40 Euro kosten, durchschnittlich 3,17 Prozent mehr als im Vorjahr. 2014 reichte die

KURZ NOTIERT

Zuwachs im Hirsch NEU-ULM. Der Hotel-Landgasthof Hirsch in Finningen hat seinen Umsatz im Jahr 2014 um rund 10 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert „Steigerungen hatten wir vor allem bei den Tagungen und beim Catering“, so Johann Britsch, Geschäft

KURZ NOTIERT

Zuwachs im Hirsch NEU-ULM. Der Hotel-Landgasthof Hirsch in Finningen hat seinen Umsatz im Jahr 2014 um rund 10 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert „Steigerungen hatten wir vor allem bei den Tagungen und beim Catering“, so Johann Britsch, Gesc

KOMMENTAR

Neues Image

Von Holger Zwink

Wenn es um die genussvolle Getränke-Begleitung von Speisen geht, ist Wein die erste Wahl. Das ist unbestritten und wird wohl auch so bleiben. Allerdings: Bier startet gerade eine kleine Aufholjagd. Biersommeliers, kleine Manufakturen, in denen sogenannte

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Von Holger Zwink

Wenn es um die genussvolle Getränke-Begleitung von Speisen geht, ist Wein die erste Wahl. Das ist unbestritten und wird wohl auch so bleiben. Allerdings: Bier startet gerade eine kleine Aufholjagd. Biersommeliers, kleine Manufakturen, in denen sogena

Interview: Bernhard Sitter, Diplom-Biersommelier, Gastwirt und Hotelier

„Leichtes Weißbier zum Fisch“

Der Experte über Bier zum Essen, Gerstensaft als Geschäftsmodell und darüber, dass er mittlerweile alkoholfreiem Bier etwas abgewinnen kann.

Interview: Bernhard Sitter, Diplom-Biersommelier, Gastwirt und Hotelier

„Leichtes Weißbier zum Fisch“

Der Experte über Bier zum Essen, Gerstensaft als Geschäftsmodell und darüber, dass er mittlerweile alkoholfreiem Bier etwas abgewinnen kann.

SIEBEN FRAGEN AN

Marina Heider

1. Wie viele Pachtangebote haben Sie zurzeit? Derzeit sind es 40. 2. Wie viele Anfragen haben Sie? Wir haben eine gut gefüllte Pachtinteressenten-Datei und täglich mehrere Anrufe. 3. Wie viele Objekte vermitteln Sie im Jahr? Es gelingt uns