Eckart wird internationaler

Kochkunst-Auszeichnung Der Eckart-Witzigmann-Preis geht auf Weltreise. Erste Station ist Frankreich, die Mutter aller Genuss-Destinationen.

München. Der Autohersteller BMW und Koch-Legende Eckart Witzigmann geben ihrem Einsatz für Kochkunst und Ernährung eine neue Note: Der internationale Eckart-Witzigmann-Preis (Eckart) wird globaler. Künftig wird es Preisverleihungen auch außerhalb De

Gegessen wurde immer, aber anders als heute

Am Anfang der klassischen Hochküche stand eine Aufräumaktion / Später wurde Schweres leicht / Heutzutage steht Regionales hoch im Kurs

STUTTGART. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts musste Ordnung auf den Tisch. Bis dahin wurden selbst bei Hofe die Speisen wahllos durcheinander und in großen Haufen serviert. Es war der französische Konditor und Koch Marie-Antoine Carême (1784-1833), der schl

Eckart Witzigmann vergibt Preise

Ein Prinz, vier Köche und ein Künstler werden ausgezeichnet

STUTTGART. Prinz Charles ist Witzigmann-Preisträger 2010. Zur Verleihung des Internationalen Eckart-Witzigmann-Preises nach Stuttgart konnte der englische Thronfolger und Bio-Bauer am vergangenen Montag jedoch nicht anreisen. Sein Neffe, Philipp Fürst zu

Prinz Charles grüßt körperlos

Eckart-Witzigmann-Preis 2010 verliehen / Vincent Klink erhält Auszeichnung in der Kategorie " Wissenschaft und Medien"

STUTTGART. In seiner Laudatio auf Vincent Klink lobte der Verleger Michael Klett die "schmatzenden Maultaschen" und die "elegante Deftigkeit" der Küche des Stuttgarter Kochs, Gastronomen, Autors und Musikers. Das schwäbische Multitalent ist am vergangene

Deutschland im Palazzo-Fieber

Eine eigentümliche Liebe zur Gleichzeitigkeit von Tafelfreuden und Varieté hat die Deutschen erfasst. In acht Großstädten gastieren zehn Dinnershows in nostalgisch anmutenden Spiegelzelten. Ein weiteres Spektakel begrüßt sein Publikum auf einem Rheinschiff. Spitzenköche fungieren als Markenzeichen.