Erhebliche Überkapazitäten in Bayern

Hohe Kostenbelastung durch schlechte Auslastung - Von Horst Hermannsen, München

Viele bayerische Schlachthöfe haben große wirtschaftliche Schwierigkeiten. Vor allem die Mehrzahl der rund 40 kommunalen Schlachthöfe stellen ein Ärgernis dar. Ihre durchschnittliche Auslastung liegt nur zwischen fünf und fünfzig Prozent. Unter ökonomisc