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gv praxis 7-8 vom 04.08.2017 Seite 34,35,36,37

Event

Transformation überall

Der digitale Wandel war beim Internationalen Management Forum (IMF) in Friedrichshafen ein beherrschendes Thema. Nicht nur spannende Inhalte machten die Zeitenwende deutlich – auch Krawattenträger waren deutlich in der Minderheit.

[8683 Zeichen] € 5,75

gv praxis 5 vom 15.05.2017 Seite 42,43

Event

Profis weisen den Weg

Die jüngsten Gäste im Außer-Haus-Markt sind die schwierigsten. Das siebte Internorga-Forum Schulcatering hat gezeigt, dass sich die Akteure zunehmend darauf einstellen und Kitas und Schulmensen immer professioneller bedienen.

[5438 Zeichen] € 5,75

gv praxis 3 vom 10.03.2017 Seite 60,61,62

Event

Dynamisches Profitreffen

Der NDR in Hamburg war Gastgeber beim Netzwerk-Treffen der Mitglieder des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG). Die Digitalisierung treibt auch hier die Entwicklung an – mit Chancen und Risiken für die Akteure.

[8313 Zeichen] € 5,75

gv praxis 10 vom 14.10.2016 Seite 26,27,28,29,30,31,32,33,34

Marktforschung Top Mensen

Mensa und mehr

Weiter steigende Studierendenzahlen führen in der Hochschulgastronomie nicht zu entsprechenden Umsatzzuwächsen. Mit fast 1.000 Mensen, Bistros und Cafeterien wurden gut 436,4 Mio. Euro (ohne Zuschuss) erzielt, das ist ein Umsatzplus von 1,9 Prozent.

[19133 Zeichen] Tooltip
Ranking der Hochschulgastronomie 2015 Teil 1 Ranking der Hochschulgastronomie 2015 Teil 2 Gewinner 2015
€ 5,75

gv praxis 7-8 vom 01.08.2016 Seite 38,39,40

Event

Treffpunkt mit Weitblick

Nach einem Vierteljahrhundert Lindau am Bodensee feierte das Internationale Management- Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering erfolgreiche Premiere im benachbarten Friedrichshafen. 233 Branchenprofis aus sieben Ländern folgten dem Ruf „Auf zu neuen Ufern“.

[6315 Zeichen] € 5,75

gv praxis 7-8 vom 01.08.2016 Seite 54,55

Event

Planertreffen in Bonn

Den Schnittstellen in der Planung war die 33. Fachtagung des VdF gewidmet. Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V. hatte nach Bonn geladen, um aufzuzeigen, wie Nahtstellen optimierbar sind.

[3219 Zeichen] € 5,75

gv praxis 5 vom 13.05.2016 Seite 46,47,48

Events

„Einfach machen“

Die rund 350 Teilnehmer Internorga-Forum Schulcatering waren die ersten Multiplikatoren, denen Bundesminister Christian Schmidt vom Nationalen Qualitätszentrums für gesundes Essen in Kita und Schule berichtete. Bis Ende Juni soll es in Berlin die Arbeit aufnehmen.

[6385 Zeichen] € 5,75

gv praxis 2 vom 15.02.2016 Seite 61,62,63

Event

Gipfeltreffen

Zum WinterWorkshop des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie trafen sich führende Vertreter der Eigenregiebetriebe in der Bahn-Zentrale in Frankfurt am Main. Auf der Agenda stand neben Praxisberichten und Neu-wahl des Vorstands eine wichtige Frage: Woher kommt der Köche-Nachwuchs?

[7788 Zeichen] € 5,75

gv praxis 10 vom 02.10.2015 Seite 88,89,90,91

Messe

Anuga vereint die Nationen

Die Königin aller Foodmessen lädt vom 10. bis 14. Oktober zum Gipfeltreffen der internationalen Ernährungswirtschaft nach Köln. Rund 6.800 Anbieter aus mehr als 100 Ländern präsentieren ihre Produkte und Dienstleistungen.

[8399 Zeichen] € 5,75

gv praxis 7-8 vom 07.08.2015 Seite 32,33,34,35

Event

Flexibel in die Zukunft

Gemeinschaftsgastronomie hat viel mit Emotionen zu tun. Das war nur eine Erkenntnis, die 240 Teilnehmer aus sechs Ländern vom 25. Jubiläumsevent des Internationalen Management-Forums (IMF) mit nach Hause nehmen konnten.

[8721 Zeichen] € 5,75

 
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