Problemlöser Qualifikation

PACE Paparazzi Catering & Event, die Gastronomie-GmbH der Axel Springer AG, war auch in diesem Jahr wieder Gastgeber des DIG WinterWorkshops. Rund 70 Mitglieder kamen zum Erfahrungsaustausch und gemeinsamen Blick in die Zukunft nach Berlin.

Wettbewerb mit Würze

Sören Herzig hat den ersten Hela Competition Deluxe gewonnen. Seine Gewürzkomposition wird jetzt vermarktet. Roman Siegberg von Medirest, einziger GV-Teilnehmer, wurde Dritter.

Schwierige Kandidatensuche

Ausbildung hat in der Gemeinschaftsverpflegung Tradition. In einer exklusiven Befragung der gv-praxis geben 139 Profis Auskunft. Fast 90 Prozent bekennen sich zur beruflichen Bildung. Die passenden Bewerber sind jedoch immer schwieriger zu finden.

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Weniger Ausbildungsverträge für Küche und Restaurant Jede fünfte Ausbildung endet vorzeitig - Wie hoch ist die Abbrecherquote bei Ihren Auszubildenden? Erfahrene Ausbilder - Seit wann bilden Sie aus? Gastronomische Berufe nicht erste Wahl Koch und Köchin vorn - Frage: In welchen Berufen bilden Sie aus? Einstieg über Praktika - Frage: Wie akquirieren Sie Ihre Auszubildenden? Note 3 plus für die Berufsschule - Wie benoten Sie die berufsbegleitende Ausbildung in der Berufsschule? Nach der Ausbildung trennen sich die Wege - Wie viele Azubis haben Sie 2011 nach Ausbildungsabschluss in ein Arbeitsverhältnis übernommen? Mittlere Reife erwünscht - Frage: Welche Voraussetzungen stellen Sie an künftige Azubis?

€ 5,75

Die Kasino-Managerin

Als Regional Head Kasino bei der Commerzbank will Karin-Gabriele Hoffer die bundesweit 26 Betriebsrestaurants stärker strukturieren. Zum Nutzen der Bank und deren rund 44.000 Mitarbeitern in Deutschland.

Top der Woche

Pelikan gibt feine Linien vor

Mit der schlichten Abbildung des guten alten Millimeterpapiers verdeutlichen die Kreativen von McCann Erickson auf überzeugende Weise den Produktnutzen eines Pelikan Fineliners. Diese Botschaft aus dem Offline-Zeitalter funktioniert auch in der digitale

Profile - nicht in Stein gemeißelt

Agenturen bauen an und um: Die Kundenstruktur beeinflusst das Dienstleistungsportfolio - und umgekehrt

Die Kommunikationsdienstleister lassen sich nicht mehr in alte Raster einordnen. Die Disziplinen verwischen. Mehr und mehr gilt es, den richtigen Zuschnitt für den Markt zu finden. Mit dem Launch der Designmarkte A&B Squid hat gerade erst die A&B Communi

Kampagnen

Bahlsen-Genuss fliegt zu schnell vorbei Bahlsen, Hannover, will dem Preisdruck im Süßigkeitenregal entfliehen und sich als Genussmarke positionieren. Hierzu hat die Düsseldorfer Dependance von Ogilvy & Mather eine Kampagne entwickelt, die seit kurzem in

Rundruf

Von Ingeborg Sichau Wo fällen Sie Ihre Kaufentscheidungen? Alexander Ludwig, Geschäftsführer Lommel Ludwig, Frankfurt Ich bin sehr marken- und produkttreu. Daher weiß ich recht genau, was ich will und greife auf Gewohntes zurück. Habe ich beim Einkaufen

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Gruner + Jahr stellt Kochzeitschrift "Viva" ein Kein schöner Einstand für Thomas Lindner, den seit April amtierenden Geschäftsführer der G+J-Verlagsgruppe Living: Er muss das Aus für das Food-Magazin "Viva" verkünden. Der monatliche Pocket-Titel erschein

Anke Engelke lässt wetten

Hannoversche Direkt launcht Kfz-Angebot im Internet

Die Hannoversche Direktversicherung erweitert ihr Angebot um eine Kfz-Versicherung. Mit der Einführungskampagne, die zunächst ausschließlich im Internet stattfindet, wurde Deepblue Networks in Hamburg beauftragt. Die Agentur aus der Scholz & Friends-Grup