Wein, Wild und Schwein aus Ungarn

Berlin. Hochwertige ungarische Spezialitäten wie Wein (über 20 Kellereien), Wild (Vadex und Öreglak), Geflügel und Mangalitza-Urschwein standen Anfang der Woche im Mittelpunkt der vierten Warenbörse, die seit 2011 alljährlich in der Botschaft von Ungarn

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Inspiration beim Tauchgang

Athen. Der Bewirtschaftung der Meere wird ein großes Wachstumspotenzial prophezeit, gerade unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit. Angesichts der rasant wachsenden Weltbevölkerung kommt der Aquakultur eine Schlüsselrolle zu. „Bis 2030 benötigen wir 100 Mio.

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Die Aquakultur schrumpft weiter

Athen. Griechenlands Aquakultur befindet sich in ihrer wohl größten Krise, berichten Branchenkenner. Den Firmen fehle das Geld (meist sind sie längst hoch verschuldet), die Banken leihen wenn überhaupt nur noch gegen extreme Zinsen, und die geschwund

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AOP Qualität aus dem Tal Les Baux de Provence

Mas de Castelas erzeugt Olivenöle der Spitzenklasse – Noch für dieses Jahr wird die hundertprozentige Bio-Zertifizierung erwartet

Les Baux de Provence. Mit der Ölmühle Mas de Castelas haben sich Cathérine und Jean-Bénoît Hugues 2002 einen Lebenstraum verwirklicht. Heute zählt ihr Olivenöl zu den allerbesten.

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„Roaster“-Potatoes für Deutschland?

Dublin. Auf dem Gemüsesektor kann Irland mit Champignons („Mush-rooms“) nicht nur das größte Exportgeschäft vorweisen, das Land sieht sich damit auch als größter Pilz-Produzent europaweit. Michael Neary von Bord Bia, dem Irish Food Board in Dublin, bezif

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Dublin. Auf dem Gemüsesektor kann Irland mit Champignons („Mush-rooms“) nicht nur das größte Exportgeschäft vorweisen, das Land sieht sich damit auch als größter Pilz-Produzent europaweit. Michael Neary von Bord Bia, dem Irish Food Board in Dublin, b