Darboven investiert in Burkhof

Kaffeeröster Die Kaffeemarke Burkhof, seit 40 Jahren unter dem Dach der J.J. Darboven, soll als Partner der bayerischen Gastronomie gestärkt werden. Eine neue Röstanlage ist eine der Maßnahmen dafür.

Hamburg/Sauerlach. Mit einer offiziellen Schlüsselübergabe an die Mannschaft des Burkhof-Werks gab Albert Darboven quasi den Startschuss für eine neue, verbesserte Produktqualität am Standort Sauerlach. Der Hamburger Unternehmer, der die traditionsre

Kaffeekunst will gelernt sein

Ob Cold Brew, klassischer Filterkaffee oder ein guter Espresso aus der Siebträgermaschine: Wer im Kaffee-Geschäft mitmischen will, muss die Zubereitungsarten aus dem Effeff beherrschen. Wie Hotels ihre Mitarbeiter weiterbilden. Von Karin Gabler

Ist Tee der neue Kaffee?

Gesunde Heißgetränke machen Latte Macchiato, Cappuccino und Co. Konkurrenz. Hotels, die beim Tee auf große Vielfalt und ein hippes Angebot setzen, haben bei ernährungsbewussten Gästen gute Karten. Die neuesten Trends im Überblick. Von Karin Gabler

Kaffee macht Karriere

Der Pro-Kopf-Konsum von Kaffee hat sich bei den Deutschen nicht geändert. Dafür wächst der Anspruch an die Qualität. Dabei sind die Zubereitungsarten des beliebten Getränks je nach Anlass und Sorte verschieden. Von Karin Gabler

Tee für alle Fälle

Tee gehört heute zum Lifestyle – bei älteren wie bei jungen Menschen. Hoteliers und Gastronomen, die das Heißgetränk bewusst in Szene setzen und die neuesten Trends aufgreifen, können sich auf einen guten Umsatzbringer verlassen. Von Karin Gabler

Tee für alle Fälle

Tee gehört heute zum Lifestyle – bei älteren wie bei jungen Menschen. Hoteliers und Gastronomen, die das Heißgetränk bewusst in Szene setzen und die neuesten Trends aufgreifen, können sich auf einen guten Umsatzbringer verlassen. Von Karin Gabler