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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 12 vom 22.03.2008 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Interview der Woche

    "Blanker Populismus"

    Conrad Mayer über die EU-Umweltplaketten

    Auch in München sind ab Oktober EU-Umweltplaketten Pflicht. Was kommt auf den Tourismus zu? Mayer: Es gibt die Plaketten schon in anderen Städten, da liegen aber noch keine Erfahrungswerte vor. Und in München hat sich zunächst niemand Gedanken darüber gem

    [2697 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 45 vom 10.11.2007 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Interview der Woche

    "Meine Geduld war einfach am Ende"

    Dieter Hein über das Lokalverbot für Kinder

    Sie haben ihre Hacienda zur "kinderfreien Zone" erklärt. Da Sie Vater von vier Kindern sind, kann man Sie nicht als kinderfeindlich bezeichnen. Was war für Sie der Anlass zu dieser Maßnahme? Hein: Also ich bin bestimmt nicht kinderfeindlich, ich habe ja

    [2762 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 42 vom 20.10.2007 Seite 006

    Diese Woche Meinung

    Interview der Woche

    "Schwachstellen im Verkauf "

    Michael Bauer über Qualitätschecks in Hotels

    Sie führen seit mehr als 20 Jahren Quality Checks durch - was ist das überhaupt? Bauer: Quality Checks sind eine Art Schwachstellenanalyse, deren Ergebnis dem Betrieb dann praktisch einen Spiegel vorhält - das kann Positives zeigen, aber eben auch Negati

    [2427 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 38 vom 22.09.2007 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Interview der Woche

    "Nicht mit den Stammgästenaltern"

    Christian Heine über Partys für Minderjährige

    Der Münchner Szeneclub Atomic Café hat normalerweise Gäste um die 25 Jahre. Jetzt haben Sie eine "Under Age Party" für 12- bis 17-Jährige veranstaltet. Was war Ihr Ziel dabei? Heine: Ich wollte für unter 18-Jährige einen "amtlichen", also quasi hochoffiz

    [2200 Zeichen] € 5,75