Gute Burger sind „frisch gewolft“

Gastro-Trend Die neue Generation der Burger-Lokale geht andere Wege als viele etablierte Fastfood-Ketten. Frische und individuelle Wunschvariationen werden großgeschrieben.

MÜNCHEN. Das gebratene Fleisch im Brötchen, garniert mit Salat und allerlei Saucen, hat sein Schmuddel-Image abgelegt. Burger kann auch hochwertig zubereitet, aus Bio-Fleisch oder vegetarisch sein. Das zeigen zahlreiche kleinere Ketten und Einzelbetriebe

Gute Burger sind „frisch gewolft“

Gastro-Trend Die neue Generation der Burger-Lokale geht andere Wege als viele etablierte Fastfood-Ketten. Frische und individuelle Wunschvariationen werden großgeschrieben.

MÜNCHEN. Das gebratene Fleisch im Brötchen, garniert mit Salat und allerlei Saucen, hat sein Schmuddel-Image abgelegt. Burger kann auch hochwertig zubereitet, aus Bio-Fleisch oder vegetarisch sein. Das zeigen zahlreiche kleinere Ketten und Einzelbetr

Konzepte: Dean&David in München

Gesundes Fastfood ist machbar

Mit dem Salat-Konzept Dean&David hat David Baumgartner den Nerv der Zeit getroffen. Er setzt auf Frische, Schnelligkeit und Gesundheit. Die Kette expandiert rasch

McDonald’s wird grüner

Vorstandschef Bane Knezevic baut auf Nachhaltigkeit / Vier Aktionsfelder setzen Schwerpunkte im Unternehmen

MÜNCHEN. "Man braucht Visionen, selbst wenn man sie vielleicht nicht zu 100 Prozent umsetzen kann", sagt Bane Knezevic. Doch wenn es um Nachhaltigkeit geht, will der Chef von McDonald’s Deutschland in die Vollen gehen. Ein 10-Jahres-Plan soll dabei ebens

McDonald's legt nochmal zu

Unternehmen macht im vergangenen Geschäftsjahr 2,6 Prozent mehr Umsatz / Neuer Veggieburger soll Frauen ansprechen

MÜNCHEN. McDonald's Deutschland hat seine Position als Marktführer in der Gastronomie weiter ausgebaut. Etwa 973 Mio. Gäste besuchten 2009 eines der 1361 deutschen McDonald's-Restaurants, das sind eigenen Angaben zufolge 3,2 Prozent mehr Gäste als im Vor

Whopper nach Wunsch

Burger King eröffnet die erste Whopper-Bar in Europa / Neues Restaurantkonzept als Pilotobjekt in München

München. Die "Have-it-your-way"-Philosophie von Burger King wird jetzt in München weiter ausgebaut: Im neuen Einkaufszentrum Das Einstein am Leuchtenbergring eröffnete der Systemgastronom seine erste Whopper-Bar. Diverse Toppings Dahinter steht ein Kon

Neues Flaggschiff geplant

McDonald's zieht es zum Münchner Flughafen / Kette investiert 1,5 Mio. Euro

MÜNCHEN. McDonald's wird ab November dieses Jahres in einer Top-Lage mit einem neuen Flagship in frischem Design präsent sein: Der Gastronomie-Marktführer in Deutschland eröffnet ein Restaurant am Münchner Flughafen. "Wir wollen den vielen Gästen des Mün

McDonald's wächst

Fastfood-Kette profitiert von der Wirtschaftskrise: Umsatzplus von 5,1 Prozent / McCafé als starke Marke

MÜNCHEN. Für McDonald's scheint die Rezession zur Extra-Chance zu werden: "Im letzten Quartal 2008 haben immer mehr Gäste andere Restaurantsegmente verlassen und sind zu uns gekommen", verkündete Bane Knezevic, Vorstandsvorsitzender McDonald's Deutschlan

Abheben im Burger-Spaceshuttle

Der Cosmogrill in München bietet niveauvolles Fastfood bis in den frühen Morgen / Bio-Zutaten und Verzicht auf Convenience / Multiplikation geplant

MÜNCHEN. Wenn der kleine Hunger kam, mitten in der Nacht, zwischen Abtanzen und Chill-out, hatten es Münchner Feinschmecker früher schwer. Christoph Kiening hat das geändert. Mitten im "Flagship Valley" von Armani, Gucci, Prada, Cartier & Co, nahe der no

Hier kommen Feinsnacker auf ihre Kosten

Das McDonald's Restaurant am Irschenberg will seine Erfolgsstory fortsetzen / Betreiber Michael Heinritzi hat 2 Millionen Euro in den Umbau investiert

IRSCHENBERG. Lokale an der Autobahn haben eines gemeinsam: Gäste wollen schnell etwas essen und trinken, länger verweilen wollen sie nur selten. Im McDonald's-Restaurant am Irschenberg ist das anders. Das Restaurant von Michael Heinritzi hat schon seit