Strategie

Motels im Zeichen der Sonne

Die Budget-Gruppe Leto Motel aus Starnberg ist auf Wachstumskurs. Vom angestammten Markt Bayern aus expandiert Chef Stefan Bader zunächst nach Wien. Weitere Standorte im Bundesgebiet und den deutschsprachigen Nachbarländern sollen folgen.

Kompakt

Neuer Zoo-Gastronom gesucht Stuttgart. Eine Ära könnte in der Wilhelma, Stuttgarts Zoo, zu Ende gehen. Die Verantwortlichen haben die Gastronomie in dem zoologisch-botanischen Garten neu ausgeschrieben. Zum Leidwesen von Denise Schuler, deren Unte

Kompakt

Turmzwiebel ist zurück München. Die „Zwiebel“ auf dem Turm des Hotel Torbräu ist an ihren Platz zurückgekehrt. Damit ging für Werner Kirchlechner, der die Zerstörung des Hauses 1944 miterlebt hat, ein Wunsch in Erfüllung. Das Traditionshotel ist s

Menschen im Hotel

Zurück in der Heimat

Theodor Gandenheimer ist Direktor im Steigenberger Hotel Drei Mohren, Augsburg.

Augsburg. Als Theodor Gandenheimer die Leitung des Steigenberger Hotels Drei Mohren in Augsburg angeboten bekam, war das schon etwas Besonderes: Der gebürtige Augsburger hatte bis dato nämlich noch nie in seiner Heimatstadt gearbeitet. Und das legend

KURZ NOTIERT

Lange Ballnacht MÜNCHEN. Rund 500 Gäste konnten Conrad Mayer und seine Vorstandskollegen der DEHOGA-Kreisstelle München-Oberbayern beim diesjährigen Gastronomenball im Hotel Bayerischer Hof begrüßen. Erstmals seit vielen Jahren verwöhnte Küchendirekto

KURZ NOTIERT

Lange Ballnacht MÜNCHEN. Rund 500 Gäste konnten Conrad Mayer und seine Vorstandskollegen der DEHOGA-Kreisstelle München-Oberbayern beim diesjährigen Gastronomenball im Hotel Bayerischer Hof begrüßen. Erstmals seit vielen Jahren verwöhnte Küchendir

Kurz notiert

Augsburg. Das Dorint Hotel an der Kongresshalle in Augsburg hat jetzt das Siegel der Initiative Service Qualität Deutschland in der Stufe II erreicht. Die beiden Service-Qualitätstrainer Claas Walther (Empfangschef) und Jonathan Zeller (Veranstaltung

Bayern

Drei Mohren sind wieder da

Wegen eines Wasserschadens zog sich die Renovierung des Augsburger Traditionshotels in die Länge

AUGSBURG. Als am 11. April 2011 das legendäre Steigenberger Hotel Drei Mohren seine Tore für einen Umbau schloss, ging man von einer Wiedereröffnung schon im September aus. Witterungsbedingte Probleme und Zusatzarbeiten für mehr Energieeffizienz sorg

Sein Stil ist klar einfach, sauber

Hans Haas steht seit 20 Jahren im 2-Sterne-Restaurant Tantris in München am Herd. Gleich zwei Frauen stärken ihm dabei den Rücken

Als Unternehmer Fritz Eichbauer 1991 den 37-jährigen Hans Haas fragte, ob er die Küche des Tantris in München übernehmen wolle, zögerte der. „Ich wollte mit meinem Lehrmeister Eckart Witzigmann in der Aubergine keine direkte Konkurrenzsituation haben

Fünf Fragen an

Dagmar Waßmann

1. Wie teuer kommt Sie der Wasserschaden, der die geplante Wiedereröffnung des Steigenberger Hotel Drei Mohren Augsburg erneut verzögert? Wir haben die genauen Zahlen noch nicht errechnet. Der Schaden durch den Rohrbruch hat eine Firma verschuldet