Der sein Ziel verfolgt

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis von AHGZ und HDV: Thomas Kösters ist einer der Finalisten. Der Prokurist der Geisel-Hotels hält seinen Chefs den Rücken frei

Als Dreijähriger hat Thomas Kösters in der Küche seiner Mutter gern „kreativ gewütet“. Dass er sich dazu einen Kochhut gebastelt hat, belegt bereits seinen Hang zur Perfektion. Was ihn, zusammen mit seiner Zielstrebigkeit, letztlich als 28-Jährigen a

Autogramm von Witzigmann

Münchner Meisterschaften der gastgewerblichen Berufe in der Städtischen Berufsschule

MÜNCHEN. „Hol Dir bei den Bayerischen Meisterschaften den Titel“, gab Eckart Witzigmann dem Besten unter den Köchen der Münchner Meisterschaften 2012 mit auf den Weg. Der beliebte Jahrhundertkoch hat in der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Ga

Bayern

Eine Talentschmiede feiert Geburtstag

Das Restaurant Tantris wird 40 Jahre alt / Drei Kochlegenden prägen die Geschichte

MÜNCHEN. Fritz Eichbauer, „Vater“ und Inhaber des Tantris in München, empfindet zum 40-jährigen Jubiläum seines Restaurants „eine gewisse Genugtuung“. Der Bauunternehmer hat nicht vergessen, dass ihn bei der Eröffnung des avantgardistischen Flachbaus

Szene

Hoteliers und Köche zeigen Herz, und Promis lassen Gastgeber strahlen

Gute Laune: Einen schwäbisch-hanseatischen Polit-Talk in lockerer Runde gab es bei Weindorfwirt Jörg Rauschenberger (Zweiter von links) in seiner Laube auf dem Hamburger Rathausmarkt. Als prominenter Ehrengast angereist war EU-Kommissar Günther Oetti