Sushi und Sake am Tegernsee

Konzept Das Mizu im Hotel Bachmair Weissach konnte in kurzer Zeit viele Stammgäste gewinnen. Auf der Karte stehen japanische Klassiker und feinstes Sushi, außerdem 17 verschiedene Sake-Sorten.

Weissach. Ein Japaner in Oberbayern? Was ein wenig kurios anmutet, hat Korbinian Kohler, Inhaber des Hotels Bachmair Weissach im Tegernseer Tal, realisiert. Neben den hauseigenen Restaurants Gasthof zur Weissach und den Kreuther Fondue Stuben lädt se

KURZ NOTIERT

Wohltätiger Bettentausch LENGGRIES. Das Arabella Brauneck Hotel in Lenggries stattet seine Gästezimmer gerade mit 200 neuen Betten aus. Hoteldirektor Ralf Meister nahm dies zum Anlass, für die gut gepflegten Betten eine sinnvolle Verwendung zu suchen.

KURZ NOTIERT

Wohltätiger Bettentausch LENGGRIES. Das Arabella Brauneck Hotel in Lenggries stattet seine Gästezimmer gerade mit 200 neuen Betten aus. Hoteldirektor Ralf Meister nahm dies zum Anlass, für die gut gepflegten Betten eine sinnvolle Verwendung zu suche

Sein Stil ist klar einfach, sauber

Hans Haas steht seit 20 Jahren im 2-Sterne-Restaurant Tantris in München am Herd. Gleich zwei Frauen stärken ihm dabei den Rücken

Als Unternehmer Fritz Eichbauer 1991 den 37-jährigen Hans Haas fragte, ob er die Küche des Tantris in München übernehmen wolle, zögerte der. „Ich wollte mit meinem Lehrmeister Eckart Witzigmann in der Aubergine keine direkte Konkurrenzsituation haben