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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 09.05.2020 Seite 15

menschen

Todesfall

Martin Kolonko (55) ist nach schwerer Krankheit gestorben. Der Münchner Gastronom agierte zuletzt bei der Käfer-Gruppe als Geschäftsführer des Zentraleinkaufs. Davor betrieb der gebürtige Detmolder mehr als 25 Jahre lang das Café Forum, das er mit in

[1437 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 13 vom 29.03.2014 Seite 006

Köpfe

Team der Woche

Jedem seine Chance

In unserer Reihe Team der Woche stellen wir regelmäßig eine Hotel- oder Gastro-Mannschaft vor. Wie funktioniert die Zusammenarbeit? Heute: Das Team des Forum Café in München.

[3743 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 13 vom 29.03.2014 Seite 6

Köpfe

Team der Woche

Jedem seine Chance

In unserer Reihe Team der Woche stellen wir regelmäßig eine Hotel- oder Gastro-Mannschaft vor. Wie funktioniert die Zusammenarbeit? Heute: Das Team des Forum Café in München.

[3743 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 12 vom 17.03.2012 Seite 15

Management und Praxis

So werden Fachkräfte fit

Bewegung und gesunde Arbeitsbedingungen steigern Leistungsfähigkeit und Motivation der Mitarbeiter. Wie Chefs in Gastronomie und Hotellerie ihren Leuten das Training schmackhaft machen

[4621 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 05 vom 28.01.2012 Seite 023

Regional und Lokal Süd

Bayern

Café Forum wird erwachsen

Kolonkos einzige trendy Location präsentiert sich nach Umbau gediegen / Abendkarte und Wein sollen Umsatz bringen

MÜNCHEN. Das Café Forum in der Nähe des Münchner Gärtnerplatztheaters war vor 20 Jahren Martin Kolonkos erstes eigenes Lokal. Es wurde sehr bald ein "Place to be", an dem man gut frühstücken, gut essen und den Tag gut ausklingen lassen konnte. Jetzt hat

[4133 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 5 vom 28.01.2012 Seite 23

Regional und Lokal Süd

Bayern

Café Forum wird erwachsen

Kolonkos einzige trendy Location präsentiert sich nach Umbau gediegen / Abendkarte und Wein sollen Umsatz bringen

MÜNCHEN. Das Café Forum in der Nähe des Münchner Gärtnerplatztheaters war vor 20 Jahren Martin Kolonkos erstes eigenes Lokal. Es wurde sehr bald ein „Place to be“, an dem man gut frühstücken, gut essen und den Tag gut ausklingen lassen konnte. Jetzt

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 33 vom 13.08.2011 Seite 4

Diese Woche

Konzepte: Wirtshaus in der Au in München

Hier dreht sich alles um den Knödel

Florian Oberndorfer hat sich mit seiner Knödelei im Münchner Wirtshaus in der Au ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen. Er entwickelt das Angebot stetig weiter

[5491 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 29 vom 16.07.2011 Seite 35

Regional und Lokal Süd

Bayern

Ein Hoch auf das Forum

Das Café im Glockenbachviertel feiert 20-jähriges Bestehen

MÜNCHEN. Für Martin Kolonko sind seine Lokale ein wenig wie seine Kinder, weil „von ihm selbst viel drin steckt“, wie er sagt: „Das Forum Café war mein Erstgeborenes.“ Jetzt ist der beliebte Treffpunkt im Glockenbachviertel 20 Jahre alt geworden. Ein

[1848 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 29 vom 16.07.2011 Seite 035

Regional und Lokal Süd

Bayern

Ein Hoch auf das Forum

Das Café im Glockenbachviertel feiert 20-jähriges Bestehen

MÜNCHEN. Für Martin Kolonko sind seine Lokale ein wenig wie seine Kinder, weil "von ihm selbst viel drin steckt", wie er sagt: "Das Forum Café war mein Erstgeborenes." Jetzt ist der beliebte Treffpunkt im Glockenbachviertel 20 Jahre alt geworden. Eine Se

[1848 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 32 vom 07.08.2010 Seite 023

Regional & Lokal Süd

Kurz notiert

MÜNCHEN. Der Münchner Caterer Michael Schottenhamel betreute die rund 500 Gäste, die zur Weltpremiere des Audi A7 in die Pinakothek der Moderne in München kamen. Das Catering-Unternehmen des 44-jährigen Sohnes von Wiesnwirt Peter Schottenhamel existiert

[1103 Zeichen] € 5,75

 
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