"Romantische Bilder sind unglaubwürdig"

Herr Prof. Spiller, die diesjährigen Agrarmarketing-Tage beschäftigen sich unter anderem mit dem Thema " Animal Welfare - eine Schlüsselstrategie der Zukunft" . Worin liegt die Brisanz des Themas? Die Auseinandersetzung zwischen Tierschützern und der Le

Scharfe Attacken gegen "Kiloknaller"

Den Haag. In den Niederlanden verschärft die Tierschutzorganisation Wakker Dier ihre Gangart gegen niedrige Fleischpreise im Lebensmitteleinzelhandel. Diese so genannten Kiloknaller macht Wakker Dier wesentlich verantwortlich für Tierelend, das aus Sicht

SORTIMENTE: FLEISCH UND WURST

Fleisches Frust

Fleisch ist schlecht fürs Klima, für die Gesundheit, und Millionen Tiere müssen leiden. Mit diesen Argumenten wird der Konsum von Fleisch in Frage gestellt. Erzeuger, Vermarkter und Handel müssen sich vor diesem Hintergrund auf härtere Zeiten einstel

Wenn die Albert-Schweitzer-Stiftung für einen wöchentlichen Veggi-Tag aufruft, ist dies nur ein Aspekt einer Geistesströmung, die Fleisch und seine Produzenten unter Generalverdacht stellt. Zum einen nennt die Stiftung ökologische Gesichtspunkte für ihre

KURT HOFFMANN

Tierschützer gehören mit ins Boot

Noch ist es nicht so weit, ein paar Jahre oder gar Jahrzehnte können noch vergehen. Doch die Forscher sind zuversichtlich, irgendwann einmal auch größere Mengen von natürlichen Geweben unter Laborbedingungen nachzüchten zu können. Tissue Engineering heiß

FACHTHEMA: FLEISCH- UND WURSTWAREN

Angebot unter der Lupe

Der Druck von Tierschutz-Organisationen auf die Fleischwirtschaft und den Lebensmitteleinzelhandel nimmt zu. Die aktuelle Diskussion um die Ferkel-Kastration von Schweinefleisch zeigt: Das Thema Tierwohlsein gewinnt an Bedeutung. Kurt Hoffmann

Besonders intensiv läuft die Tierschutzdebatte in den Niederlanden, wo die "Partei für Tiere" über zwei Sitze im Parlament verfügt. Dort ist aktuell das Angebot von hellem Kalbfleisch in die Kritik geraten. Europaweit werden nach Schätzungen von Westfle

Streit um Farbe von Kalbfleisch hält an

Zoetermeer. In den Niederlanden gehen die Auseinandersetzungen zwischen der Tierschutzorganisation Wakker Dier einerseits und Einzelhändlern sowie Fleischvermarktern andererseits weiter. Wakker Dier hält an der Auffassung fest, dass das in Holland so bel

FACHTHEMA: FLEISCH/WURST/GEFLÜGEL

Experimentierfeld Theke

Die Discounter bauen ihre Frischekompetenz bei Fleisch und Wurst aus. Der klassische Lebensmitteleinzelhandel testet Gegenstrategien und setzt wieder mehr auf Bedienung. Trotzdem dürften die Gewinner wieder Aldi und Lidl heißen. Kurt Hoffmann

Neue Heimat für Atlanta

Univeg übernimmt deutsche Chiquita-Tochter - Bananengeschäft läuft unverändert

Bremen. Fruchtmulti Chiquita verkauft die Atlanta AG an die belgische Univeg-Gruppe. Die Belgier erweitern damit ihre Basis in Deutschland und verdrängen Chiquita von Platz zwei der weltweit führenden Obst- und Gemüsevermarkter. Für das Deutschland-Gesch

Univeg steigt bei Ready Pac ein

Frankfurt, 15. Februar. Der belgische Obst-, Gemüse- und Blumenvermarkter Univeg, der erst vor einem Jahr mit dem italienischen Fruchtvermarkter Bocchi fusionierte, hat jetzt mit dem US-Convenience-Anbieter Ready Pac einen Letter of Intent über einen Zus

Plukon schlachtet in Deutschland künftig mehr

Niederländer bauen Kapazität am Standort Storkow aus - Friki spürt anhaltenden Preisdruck

Wezep, 10. März. Die niederländische Plukon Royale Gruppe investiert in den nächsten Jahren kräftig in den Ausbau der Hähnchenschlachtung. In Deutschland wird die Kapazität am Standort Storkow erweitert. Auf 44,6 Mio. Euro veranschlagt Peter Poortinga, Ma