Tierwohl rückt in den Fokus

Fleischbranche stellt sich Wertedebatte - Erfolg auf Auslandsmärkten - Weitere Konzentration

Frankfurt. Themen wie Nachhaltigkeit und Tierschutz bestimmen 2010 zunehmend die strategische Ausrichtung der deutschen Fleischwirtschaft. Neue, für weiteres Wachstum unerlässliche Auslandsmärkte können erschlossen werden. Schon im Januar zur Internatio

QS-System sieht sich auf Kurs

Positive Bilanz nach fast zehn Jahren - Beispiel für Selbstorganisation der Wirtschaft

Frankfurt. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH sieht sich erfolgreich aufgestellt. Das Prüfsystem für Lebensmittel funktioniere zuverlässig, so das Fazit nach fast zehnjähriger Tätigkeit. Die aktuelle Einschätzung beruht auf der Bilanz sämtlicher Kontro

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UMFANGREICHE KONTROLLEN - Obst und Gemüse: Rückgang des Anteils von C- und D-Bewertungen - Fleisch und Fleischwaren: Rückgang des Anteils von D-Bewertungen

€ 5,75

Kurt Hoffmann

Von Schwein bis Wein

Am Anfang stand die BSE-Krise. Tief erschüttert war damals das Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Lebensmitteln, spätestens als klar wurde, dass sich die Tierseuche nicht auf Großbritannien beschränkt und auch in Deutschland immer mehr Fälle

QS nimmt sich des Weines an

Winzergenossenschaften stoßen Pilotprojekt an - Start eventuell schon diesen Herbst

Bonn. Die deutschen Winzergenossenschaften arbeiten gemeinsam mit der QS Qualität und Sicherheit GmbH an einem Qualitätssicherungssystem für Wein. Ziel der Initiative ist, ein einheitliches Qualitätssicherungssystem für die deutsche Traubenerzeugung und

KURT HOFFMANN

Schnelle (Er)lösung für die Eber

Der kurze Film ist wirklich nichts für schwache Nerven. Wer sich auf der Internetseite des Deutschen Tierschutzbundes die betäubunglose Kastration eines Ferkels anschaut, fragt sich unweigerlich, ob diese Prozedur so ablaufen muss. Es ist daher nicht ver

Dänen richten sich stärker auf QS ein

Frankfurt, 28. Juni. Die dänische Schweinefleischbranche hat ihre Zusammenarbeit mit der deutschen QS Qualität und Sicherheit GmbH weiter modifiziert. Ab diesem Sommer werden jedes Jahr jeweils ein Drittel der dänischen Schweinebestände nach der internat

O+G-Branche sucht Schulterschluss

"Friedrichshafener Handlungsrunde" soll Debatte um Pestizide ein Ende bereiten - Gesamte Wertschöpfungskette mit im Boot

Friedrichshafen, 15. März. Die deutschen Erzeuger von Obst und Gemüse wollen der anhaltenden Diskussion um die Pestizidbelastung ihrer Produkte den Nährboden entziehen. Anfang dieser Woche wurde in Friedrichshafen eine "Handlungsrunde" ins Leben gerufen.

QS zieht positive Zwischenbilanz

Bonn, 12. Oktober. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH, Bonn, zieht eine positive Zwischenbilanz anlässlich des fünfjährigen Bestehens des QS-Systems an diesem Freitag. Die breite Marktdurchdringung von QS zeige sich beispielsweise im Bereich Fleisch und

FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Wieder Vorfahrt für SB

Der Frischfleischmarkt bleibt in Bewegung: Skandale beunruhigen die Verbraucher, im Handel gewinnt QS entsprechend an Bedeutung und das Engagement der Discounter befügelt den SB-Trend. Von Dr. Kurt Hoffmann

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Marktberuhigung bei Rotfleisch - Einkäufe Fleisch Mengenanteile (1. Hj. 06 >1. Hj. 05)

Mehr Fequenz an der Fleischtheke - Einkaufsstätten Rotfleisch/Menge in %

€ 5,75

Gegen Salmonellen besser gerüstet

Frankfurt, 20. Juli. Das Salmonellenmonitoring im QS-System und Maßnahmen zur Reduzierung von Salmonellen zeigen Wirkung. Nach Angaben der QS Qualität und Sicherheit GmbH in Bonn hat sich der Anteil der QS-zertifizierten Landwirtschaftsbetriebe mit einem