Obst und Gemüse muss gut aussehen

DRV-Fachtagung betont Notwendigkeit von Vermarktungsnormen

Wiesbaden. Die Verschwendung von Lebensmitteln und die Anspruchshaltung der Verbraucher standen im Mittelpunkt der diesjährigen Fachtagung für Obst- und Gemüsegenossenschaften des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV).

[1872 Zeichen]

Discounter verlieren Stärken - Umsatzentwicklung Obst und Gemüse 2011

€ 5,75

Obst und Gemüse muss gut aussehen

DRV-Fachtagung betont Notwendigkeit von Vermarktungsnormen

Wiesbaden. Die Verschwendung von Lebensmitteln und die Anspruchshaltung der Verbraucher standen im Mittelpunkt der diesjährigen Fachtagung für Obst- und Gemüsegenossenschaften des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV).

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Discounter verlieren Stärken - Umsatzentwicklung Obst und Gemüse 2011

€ 5,75

FACHTHEMA: FLEISCH/WURST/GEFLÜGEL

Nachhaltige Allianz

Kaum ein Handelskonzern in Europa befasst sich derzeit nicht mit dem Thema Nachhaltigkeit. Zwar steht die Fleischwirtschaft noch nicht im Fokus konkreter Forderungen seitens des Handels. Dennoch beschäftigt sie sich zum Teil intensiv mit dem Thema. K

Verbrauchervertrauen erreichen wir nur mit einer substanziellen Nachhaltigkeitsstrategie", verkündete vor kurzem Rewe-Chef Alain Caparros, der damit die neue Werte-Orientierung des Unternehmens zur Chefsache machte. Wie Rewe sind auch viele andere namhaf

Verständliche Kommunikation

"Wir müssen uns auf einige Schwerpunkte beschränken"

Jürgen Matern ist Bereichsleiter Qualitätssicherung bei der Metro Group in Düsseldorf. Herr Matern, wenn sich ein Unternehmen zu seiner sozialen Verantwortung bekennt, kann dies zahlreiche Facetten beinhalten. Welche Aspekte sind der Metro speziell für

Erweiterter Rahmen für Lebensmittel-Standards

EU-Vorgaben sollen bei Importen strikter Beachtung finden - Grünbuch für Qualitätspolitik

Berlin/Brüssel. Die Einhaltung von EU-Standards bei der Einfuhr von Nahrungsmitteln aus Drittstaaten hat Landwirtschaftsminister Horst Seehofer angemahnt. Es gehe bei der Forderung nicht um Protektionismus, sondern darum, dass EU-Vorgaben auch in anderen

Kritik am Aufwand für Audits

Niederländische Fleischwirtschaft plädiert für Harmonisierung

Berlin, 24. November. Einen Appell zur Harmonisierung unterschiedlicher Qualitätssicherungssysteme im Fleischbereich hat das Informationsbüro der niederländischen Fleischwirtschaft an alle Beteiligten gerichtet. Fleischvermarkter und Fleischwarenherstell

EU will Kalbfleisch definieren

Verbraucher-Umfrage per Internet als Basis für Harmonisierung

Frankfurt, 3. März. Die Europäische Kommission will eine einheitliche Definition von Kalbfleisch erarbeiten. Über eine Verbraucherbefragung soll die Basis dafür geschaffen werden. Bei der Umfrage per Internet geht es um die Eigenschaften, die die Verbra

QS-System will sich stärker öffnen

Schritte zur Einbeziehung ausländischer Ware - Fristenregelung für tierische Fette - Europäischer Standard als langfristiges Ziel

Frankfurt, 21. August. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH, Bonn, verstärkt ihre Bemühungen zur gegenseitigen Anerkennung des QS-Systems und ausländischer Qualitätssicherungssysteme im Fleischbereich. Die Gesellschafterversammlung hat am Montag dieser Woc

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Teilnahme im QS-System

€ 5,75

Einheitliche Standards gefordert

Experten mahnen abgestimmte Salmonellenbekämpfung an

Frankfurt, 7. Februar. Einheitliche Qualitätssicherungs-Standards bei der Salmonellenbekämpfung in der Schweinefleischproduktion haben die Teilnehmer des "2. Forum Qualitätssicherung Fleisch" des Informationsbüros der Niederländischen Fleischwirtschaft ge

Auf dem Weg zu Mindeststandards

Viele Initiativen zur Vereinheitlichung der Qualitätssicherung

Deutsche und internationale Handelsunternehmen stellen an ihre Lieferanten von Fleisch und Fleischwaren mitunter hohe Anforderungen an Produktqualität und Prozesstechnik, die weit über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen. Die Hersteller müssen deshalb so genannte Auditierungsverfahren ihrer einzelnen Abnehmer durchlaufen, die damit sicherstellen wollen, dass die gesteckten Anforderungen eingehalten werden. Da schätzungsweise 80 und 90 Prozent der spezifischen Anforderungen deckungsgleich sind, stellt sich die Frage, ob wirklich jedes Handelsunternehmen jeden seiner Lieferanten selbst in allen Details prüfen muss, oder ob zumindest die deckungsgleichen Anforderungen von einer neutralen Kontrollstelle gecheckt werden können.