Kurt Hoffmann

Die Last mit dem Fleisch

Müssen wir ein schlechtes Gewissen haben, wenn wir Fleisch und Wurst essen? Ja, eigentlich noch ein viel schlechteres als es Raucher quälen müsste. Denn die schaden sich mit ihrer Qualmerei vorwiegend selbst, passive Mitraucher hat der Gesetzgeber in

Kurt Hoffmann

Die Last mit dem Fleisch

Müssen wir ein schlechtes Gewissen haben, wenn wir Fleisch und Wurst essen? Ja, eigentlich noch ein viel schlechteres als es Raucher quälen müsste. Denn die schaden sich mit ihrer Qualmerei vorwiegend selbst, passive Mitraucher hat der Gesetzgeber in imm

VERTRAUEN schaffen

Sehnsucht nach dem Echten

Menschen wollen vertrauen. Die Fleischwirtschaft tut viel, um den Kunden dieses Gefühl zu geben. Wie aber finden hochmoderne Massenproduktion und der Wunsch nach Nähe und handwerklichem Ursprung zuein-ander? Kurt Hoffmann

VERTRAUEN schaffen

Sehnsucht nach dem Echten

Menschen wollen vertrauen. Die Fleischwirtschaft tut viel, um den Kunden dieses Gefühl zu geben. Wie aber finden hochmoderne Massenproduktion und der Wunsch nach Nähe und handwerklichem Ursprung zuein-ander? Kurt Hoffmann

VERTRAUEN schaffen - Das Gutfleisch-Programm der Edeka Nord

„Jetzt fahren wir die Ernte ein“

Rolf Heidenberger ist Leiter des Fleischwerkes der Edeka Nord. Der Mann gilt seit vielen Jahrzehnten schon als ausgewiesener Experte im Fleischgeschäft. Sein Wort hat Gewicht – innerhalb der Edeka-Gruppe, aber darüber hinaus in der ganzen Branche.

VERTRAUEN schaffen - Das Gutfleisch-Programm der Edeka Nord

„Jetzt fahren wir die Ernte ein“

Rolf Heidenberger ist Leiter des Fleischwerkes der Edeka Nord. Der Mann gilt seit vielen Jahrzehnten schon als ausgewiesener Experte im Fleischgeschäft. Sein Wort hat Gewicht – innerhalb der Edeka-Gruppe, aber darüber hinaus in der ganzen Branche.

"Niemand darf sich getäuscht fühlen"

Herr Dr. Ingold, Greenpeace warnt davor, Monsanto könne Patente auf Fleisch und Fleischprodukte erhalten. Welche Chancen oder Risiken drohen der Fleischwirtschaft? Angeblich argumentiert Monsanto, die Verfütterung der hauseigenen Gensoja führe zu einer

Lieber Hackfleisch als Rinderfilet

Von Krisenstimmung ist in der Fleischwirtschaft derzeit kaum etwas zu spüren. Der traditionelle Lebensmitteleinzelhandel registriert jedoch eine gewisse Kaufzurückhaltung bei höherpreisigen Produkten. Und von der gefühlt schlechteren Finanzsituation

Eine Kaufzurückhaltung der Verbraucher in der Warengruppe Fleisch und Wurst kann Johann Hösl, Bereichsleiter Fleisch und Wurst bei der Metrotochter Real, nicht ausmachen. Nach seinen Angaben liegt der Umsatz sogar über dem des Vorjahres. Aber: "Das Preis

Marktentwicklung

Zurück zu SB

Im ersten Halbjahr 2007 haben die privaten Haushalte in Deutschland etwa genauso viel Fleisch eingekauft wie im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Der Markt zeigt sich relativ stabil, nachdem die seit Ende 2005 immer wieder aufflackernde Problematik um Fu

[2495 Zeichen]

Einbußen für die Fachgeschäfte - Einkaufsstätten Rotfleisch, Anteile in Prozent

€ 5,75

Deutsche Weine gut positioniert

38 Prozent Marktanteil - Starke Stellung der Discounter

Frankfurt, 10. Mai. Die heimischen Verbraucher haben im letzten Jahr beim Weinkauf mehr auf die Qualität und weniger stark auf den Preis geachtet. Die deutsche Weinwirtschaft wird laut einer Studie künftig durch den Klimawandel beeinflusst. "Nachdem sich

[3758 Zeichen]

Discounter vorn - Einkaufsstätten für Wein 2006

€ 5,75