Hunger wirft Fragen auf

Lohmann-Symposium über Probleme der Ernährungssicherung

Hamburg. Drastische Einschnitte beim Fleischverzehr in Europa hätten nur unbedeutende Auswirkungen auf die Sicherung der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung. Diese und weitere Aussagen standen zur Diskussion beim 9. Symposium der Lohmann-Stiftung.

Hunger wirft Fragen auf

Lohmann-Symposium über Probleme der Ernährungssicherung

Hamburg. Drastische Einschnitte beim Fleischverzehr in Europa hätten nur unbedeutende Auswirkungen auf die Sicherung der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung. Diese und weitere Aussagen standen zur Diskussion beim 9. Symposium der Lohmann-Stiftung.

Kamps gibt ein Viertel der Filialen ab

Konzentration auf Backstuben-Konzept im Süden und Norden - "Nur hier" und "Stefansbäck" werden reaktiviert

Schwalmtal. Die Bäckereikette Kamps verkauft 230 ihrer Shops und kündigt den Ausbau ihres Backstuben-Konzepts an. Nachdem die rund 900 Kamps-Bäckereien im August vom italienischen Mutterkonzern Barilla an einen Fonds der ECM Equity Capital Management Gm

Moderat gewachsen

Fleischwirtschaft spürt Krisenjahr - Neues Ranking vorgelegt

Frankfurt. 2009 war kein Jahr der großen Zuwächse in der deutschen Fleischwirtschaft. Das gilt auch für die Mehrzahl der Fleischwerke des Handels. Deutlich zweistellig zulegen konnte nur die Rewe-Tochter Brandenburg. Das Branchenranking, das die afz - a

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REWE-TOCHTER LEGT DEUTLICH ZU - Die zehn größten Fleischwerke des Lebensmittelhandels

€ 5,75

Illegaler Pestizidhandel aufgeflogen

Bislang größter Fahndungserfolg in Deutschland - Einsatz in Lebensmittelproduktion nicht restlos geklärt

Frankfurt. Umfangreiche Handelsaktivitäten mit nicht zugelassenen Pflanzenschutz- und Desinfektionsmitteln sorgen derzeit für Unruhe. Gefunden wurde auch Nikotinsulfat, dessen illegaler Einsatz 1996 zu einem Eier-Skandal führte. Ein Chemikalienhändler a

"Wir sind nicht ängstlich"

Harry-Brot-Gesellschafter Hans-Jochen Holthausen über die Besonderheiten des Backgeschäftes, den Erfolg von Prebake und die Kunst der Selbstbeschränkung.

Herr Holthausen, Sie sind Pionier in Sachen Prebake. Penny jubelt, wie gut die 2000 Backstationen laufen. Müssen nicht endlich auch Aldi und Lidl ihren zahllosen Tests Taten folgen lassen? Ich tue seit Jahren gut daran, mich nicht an diesen Spekulatione

LZ-Redakteure erinnern sich

LET'S TALK ABOUT SEX Der Heinz-Erhard-Heino Es sind die 70er-Jahre. Der SB-Mehrwert-Fall des Erich Wolf, eine der größten Unternehmenspleiten im Lebensmittelhandel, beschäftigt die Branche und die LZ-Redaktion. Der Redakteur Günter Amenda, intern kurz

Verbraucher greifen öfter zu Fisch

Pro-Kopf-Verzehr nimmt weiter zu - Discount wichtigster Absatzkanal - Greenpeace mit neuem Einkaufsratgeber

Hamburg. Fisch gewinnt weiter in der Gunst der deutschen Verbraucher. Ein deutlicher Anstieg des Konsums in den vergangenen Jahren lässt die Branche optimistisch in die Zukunft schauen. Der Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten hat sich in den letzten Ja

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FRISCH DARF'S AUCH MEHR KOSTEN

€ 5,75

Abraham sieht sich gut aufgestellt

Schinkenspezialist wächst moderater - Light-Produkte legen kräftig zu - Bio-Ware kann noch nicht richtig punkten

Hamburg. Der Schinkenspezialist Abraham bleibt auf Wachstumskurs, auch wenn die Umsätze moderater steigen als in den Vorjahren. Auch Akquisitionen passen in die weitere Expansionsstrategie, so Firmenchef Jürgen Abraham. "Derzeit sind viele Unternehmen im

Importstopp verteuert Rindfleisch

Brasilianische Ware wird nach Ostern knapp - Lückenfüller nicht in Sicht - Südamerikaner erwägen Beschwerde vor der WTO

Brüssel. Die Europäische Union importiert vorläufig kein Rindfleisch aus Brasilien mehr. Nach Ostern könnten Edelteile knapp werden. Schon jetzt steigen die Preise. Andere Länder können die Angebotslücke, die durch den Ausfall Brasiliens als größtem Ausl