Wie man Mitarbeiter „entzündet“

Fachkräftemangel Gutes Personal zu finden und zu halten, braucht eine Strategie. Führung ist folglich Chefsache.

BERLIN. Das Thema Fachkräftemangel treibt Hoteliers und Gastronomen schon länger um. Dass es höchste Zeit ist, sich als Unternehmer aktiv und langfristig darum zu kümmern, Mitarbeiter zu gewinnen, zu halten und weiterzuentwickeln, das beschworen die

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Mitarbeiter muss man pflegen

Fachkräftemangel Wie Hoteliers ihre Mitarbeiter gewinnen und behalten / Human Resources als Herausforderung

Berlin. Gute Mitarbeiter zu finden und zu halten, gehört zu den großen Herausforderungen in der Hotellerie. Was können Hoteliers besser machen, um als Arbeitgeber attraktiv zu sein? „Azubis finden wir zumindest in den Ballungsräumen noch genug. Aber sie

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Um Mitarbeiter werben

Fachkräftemangel Blick über den Tellerrand kann helfen

Berlin. „Bei der Einstellung von neuen Mitarbeitern ist es wichtig, auf die Einstellung zu achten“, so Torsten Koschnitzke gleich zu Beginn seines Vortrags „Mitarbeiter als Herzstück“ beim Deutschen Hotelkongress im Maritim Berlin. Der Berater und Coach

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So finanziert das Gastgewerbe

Investitionen Wenn Gastronomen und Hoteliers größere Summen ins Geschäft stecken, verlassen sie sich meist auf sich selbst

Stuttgart. Die Hälfte der deutschen Hoteliers und Gastronomen finanziert ihre Investitionen komplett aus eigenen Mitteln. Das ergibt jedenfalls der aktuelle AHGZ-Monitor, den die Business target Group in Scheeßel einmal monatlich exklusiv für die AHGZ er

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Dream-Team für Malaysia gesucht

LEIPZIG. Im kommenden Jahr findet in Malaysia der internationale Gastronomiewettbewerb „Culinaire Malaysia 2013“ statt. Derzeit werden Nachwuchskräfte aus den Bereichen Küche, Service und Bar gesucht, die sich für die Teilnahme bewerben. Voraussetzung: D

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