Mit Vielfalt zum Erfolg

Das Gastgewerbe hat früh begonnen, bei Mitarbeitenden nicht auf Noten, normierte Lebensläufe und klassische Erscheinung zu pochen – und damit gute Erfahrungen gemacht. Eine Basis für umfassende Chancengleichheit.

DIVERSITY

Vielfalt als Erfolgsfaktor

Das Gastgewerbe hat früh begonnen, bei Mitarbeitern nicht auf tolle Noten, normierte Lebensläufe und klassische Erscheinung zu pochen. Und damit gute Erfahrungen gemacht. Eine Basis für umfassende Chancengleichheit.

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Erfahrungen mit Diskriminierung im Berufsleben Schwerpunktthemen im Diversity Management von Unternehmen in Deutschland 2021

€ 5,75

KENNZIFFERN UND PROGNOSEN

Optimusmus macht sich breit

Das erste Jahr ohne coronabedingte Beherbergungsverbote hat den umsatzstärksten Einzelhotels in Deutschland einen mächtigen Zuwachs bei den Erlösen beschert. Auch die Erwartungen der Top-100-Hoteliers für 2023 sind sehr positiv.

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Prognosen Kennziffern Erwartungen Geschäftsverlauf 2023 Top 10 Durchschnittspreise

€ 5,75

Gemeinsame Aktivitäten stärken das Team

Die Housekeeping-Akademie bietet als neue Dienstleistung Team-Retreats an. Akademie-Gründerin Mareike Reis erläutert: „Hybride Arbeitsmodelle, eine im hektischen Arbeitsalltag schwindende Team-Dynamik oder Defizite in der Führungskultur sorgen in vi

FACHKRÄFTEMANGEL

Neu denken ist gefragt

Restaurants und Hotels klagen über fehlende Mitarbeiter. Wie gehen Gastronomen und Hotelbetreiber mit der Situation um? Stimmen aus Bayern, Hessen und Niedersachsen.

So können Privathoteliers mithalten

Strategie Kettenhotels beeindrucken oft mit nagelneuen Immobilien. Kooperationen helfen unabhängigen Gastgebern, eigene Vorteile besser zu vermarkten.

Die Kettenhotellerie, einst vor allem in den Großstädten aktiv, dringt zunehmend auch in kleinere Städte und Urlaubsregionen vor. Die Kooperationshoteliers sind durchaus zuversichtlich, sich mit ihrem Angebot positiv von den Häusern großer Hotelkette

Alle Signale auf Wachstum

Auf dem Deutschen Hotelkongress diskutieren Hotelchefs über ihre Expansionspläne und -strategien. Und beim Blick über den Tellerrand zeigen Branchenfremde den Hoteliers, wo die eigene Reise womöglich hingeht.

Action schon beim Auftakt des Deutschen Hotelkongresses im Intercontiental Hotel in Berlin: Auf der Bühne macht Roboter Pepper Anstalten, die Anmoderation an sich zu reißen. Doch Sky-Moderatorin Esther Sedlaczek und AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann

Kompakt

Mitarbeiter lernen Spanisch Rödermark. Das Parkhotel Frankfurt-Rödermark belohnt Mitarbeiter mit Sprachtrainings. Als besonderen Bonus und Dankeschön schenkte die Hotelleitung den fünf besten Mitarbeitern des Jahres 2016 die Teilnahme an einem Spa

Interview: Alastair Thomann, Managing Director von Pentahotels

„Wir starten jetzt durch“

Der Chef der Pentahotels sprach mit AHGZ-Redakteurin Marina Behre über seine Expansionspläne und die Chancen für Midmarket-Hotels mit einem stimmigen und effizienten Konzept.

Zurzeit haben Sie rund 30 Hotels. Die Immobilien gehören oft dem Eigentümer der Pentahotels. Soll das so bleiben? Thomann: Nein, denn wir wollen weiter schnell wachsen, dabei auch neue Märkte erschließen. Wenn man den Großteil der Immobilien selbs

Wie man Mitarbeiter „entzündet“

Fachkräftemangel Gutes Personal zu finden und zu halten, braucht eine Strategie. Führung ist folglich Chefsache.

BERLIN. Das Thema Fachkräftemangel treibt Hoteliers und Gastronomen schon länger um. Dass es höchste Zeit ist, sich als Unternehmer aktiv und langfristig darum zu kümmern, Mitarbeiter zu gewinnen, zu halten und weiterzuentwickeln, das beschworen die