Marktumbrüche

Gäste müssen draußen bleiben

In jüngster Zeit haben Schließungen bekannter Häuser und Markenhotels Schlagzeilen gemacht. Was steckt dahinter, und wie geht es an den Standorten weiter?

Blick hinter die Kulissen

Studenten des Baltic College auf Exkursion durch Hamburgs Hotel- und Gastroszene

Hamburg/Schwerin. „25hours – 24 Stunden sind nicht genug!“: Unter diesem Motto stand eine Exkusion in die Welt der gleichnamigen Hotelmarke und darüber hinaus. Studierende des Baltic College Schwerin nutzten vor Kurzem die Gelegenheit, vor Ort in der

Mittelklasse-Ketten holen auf

Trendgutachten der Treugast: Bestnote für Budget und 3-Sterne-Häuser verbessern sich

Berlin. Investitionen in die Budget-Kettenhotellerie rechnen sich in Deutschland am ehesten. Aber die Aussichten der 3-Sterne-Kettenhotellerie haben sich zuletzt verbessert. So sieht es die Treugast, die in Berlin ihr aktuelles Trendgutachten samt In

Prestige und Profit mit F&B

Für erfolgreiche Hotelgastronomie gibt es kein Patentrezept, zeigte die Fachkonferenz F&B beim Deutschen Hotelkongress. Das Urteil der Expertenrunde: Individuelle Konzepte für das einzelne Haus sind der Schlüssel.

Hoteliers mit Restaurant im Haus teilt Gastro-Experte Jean-Georges Ploner in drei Gruppen ein: Solche mit Begeisterung für die Gastronomie, Gewohnheitstiere – die ein Restaurant betreiben, weil halt eins zum Hotel gehört – und schließlich diejenigen,

Hotelgastro ist ein Gewinn

Individuelle Konzepte sind der Schlüssel für Hotelrestaurants / Fachkonferenz beim Deutschen Hotelkongress

Berlin. Hoteliers mit Restaurant im Haus teilt Gastro-Experte Jean-Georges Ploner in drei Gruppen ein: Solche mit Begeisterung für die Gastronomie, Gewohnheitstiere – die ein Restaurant betreiben, weil halt eins zum Hotel gehört – und schließlich die

Jahresrückblick

Das war das Jahr 2011

Januar Die Mehrwertsteuersenkung zeigt Wirkung. Deutschlands Hoteliers investieren wie noch nie: in Personal, in die Renovierung ihrer Häuser und in technisches Equipment. Eine Rücknahme wäre fatal, wie die große AHGZ-Umfrage zum Jahreswechsel erg

Motel One siegt im Hotelranking

Treugast Investment Ranking 2011: Economy- und Mittelklassehotels sind auf dem Vormarsch

München. Es ist ein fester Termin im Kalender von Treugast-Chef Stephan Gerhard: Zum zwölften Mal nennt das Treugast Investment Ranking die Gewinner und Verlierer der Hotelbranche. Die Top Drei des Treugast-Rankings sind alte Bekannte: Motel One, Acc