Hamburg
Die Konkurrenz unterschätzt
Wettbewerb Gastronomie in einem Einkaufszen- trum ist kein Zucker- schlecken. Ein Beispiel aus Hamburg.
HAMBURG. Das Mercado Einkaufszentrum in Ottensen ist bei Kunden sehr beliebt, weil es durch die vielen kleinen Anbieter dort fast so quirlig zugeht wie auf einem Basar. Gastronomen stellt die Vielzahl von Imbissen und Bistros jedoch vor besondere Herausf
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