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FLENSBURG. Die Stadt Flensburg will eine Bettensteuer einführen. Nach der im Grundsatz bereits im vorigen Herbst vom Stadtrat beschlossenen Abgabe sollen künftig 5 Prozent des Übernachtungspreises pro vermietetem Bett und Nacht fällig werden. Dabei s

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BAD ZWISCHENAHN. Die Nachfolge für Kai Klinkel, den Küchenchef des Sterne-Restaurants Apicius in Bad Zwischenahn steht fest. Martin Heinrich wird ihn Ende März 2012 „beerben“, nachdem in dem renommierten Lokal im Jagdhaus Eiden die umfangreichen Reno

Hamburg

Delta Cup ist heiß begehrt

Auch Teams aus Baden-Baden und Bad Kreuznach am Start / Fleischer-Azubis mit im Boot

HAMBURG. Der Kampf um den Delta Cup entwickelt sich immer mehr zu einem bundesweiten Wettbewerb. In diesem Jahr, in dem der silberne Cup zum sechsten Mal vergeben wurde, waren auch Teilnehmer aus Elmshorn, Bad Kreuznach und aus Brenners Park Hotel Ba

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HAMBURG. Nach dem erfolgreichern Start 2011 bietet das Hotel Louis C. Jacob auch 2012 wieder ein eigenes Kreuzfahrtprogramm an. Zu den buchbaren Schiffen gehören das Segelschiff Sea Cloud, das die Gäste in das spanische Mittelmeer und an die Algarve

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HAMBURG. Der kleinste Weihnachtsmarkt der Hansestadt hat vor dem Marriott Hotel an der ABC-Straße seine Stände und Buden geöffnet. Nach der erfolgreichen Premiere 2010 verbreitet das Hotel mit Tannenbäumen, Lichterketten und Zimtduft erneut Feststimm

Hamburg

Fit im Umgang mit Fisch

Wettbewerb Goldenes Fischbesteck: Annerose Lillge von der Gastronomie Pütter verweist die Konkurrenz auf die Plätze

HAMBURG. Riesengarnele und Kabeljau standen im Mittelpunkt des Azubi-Kochwettbewerbs um das Goldene Fischbesteck. Rund um die beiden Meerestiere mussten die acht Teilnehmer und Teilnehmerinnen ein 2-Gänge-Menü kreieren. Nach Ansicht der Jury am b

Berufsbild: Was macht eigentlich ein Personalleiter?

Der Menschenkenner

Niko Plückhahn ist Personalleiter im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg. Für Neueinstellungen ist er ebenso zuständig, wie für Teambuilding und Trainings