WETTBEWERB

#DHNP

Daniel Dreiseitel, Alexandra Löchte und Anna Wenzelmann treten beim Finale des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises 2022 am 2. April im Öschberghof in Donaueschingen gegeneinander an. Der Preis wird gemeinsam von der ahgz und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben. Wir stellen das Trio vor.

Bereit fürs New Normal

Am 6. September fand im Intercontinental Hotel Berlin der Deutsche Hotelkongress statt. Nach Pandemie und Lockdowns setzt das Event starke Zeichen. „Mut tut gut!“ lautete das Motto der Veranstaltung, die als „Special Edition“ ausverkauft war.

Küchenpraxis

Eine Frage des Handlings

Was landet heute in Topf und Pfanne? Für Gastronomen wird die Herausforderung, ein vielseitiges Angebot in Top-Qualität zu akzeptablen Preisen zu servieren, immer größer. Nicht nur, weil es an Fachkräften mangelt, sondern auch weil das Anspruchsdenken auf Gästeseite steigt. High Convenience kann weiterhelfen – maßgeschneidert und effizient.

Kompakt

Spekulationen ums Astoria Leipzig. Der aktuelle Eigentümer des Hotels Astoria, die Intel Hotel Leipzig GmbH, will das Gebäude „revitalisieren und zum Teil auch wieder als Hotel im 4-Sterne-Segment nutzen lassen“. Das sagte der Leiter des Stadtplan

Kompakt

Bettensteuer für Radebeul? Radebeul. Die SPD-Fraktion Radebeul hat die Prüfung der Einführung von Gästetaxe, Tourismusabgabe und Beherbergungssteuer in Radebeul beantragt. Das meldet die Sächsische Zeitung. Der Stadtrat will darüber bis Ende Juni

Gastro-Nachwuchs im Visier

Aktionstag Erstmals fand bundesweit ein „Tag der offenen Tür in Spitzenrestaurants“ statt. 97 Betriebe hatten sich dafür angemeldet. Die Erfahrungen der beteiligten Gastgeber sind durchwachsen.

Köln/Stuttgart. Hemmschwellen und falsche Vorurteile abbauen, erlebbar machen, wie spannend Spitzengastronomie ist und dem Nachwuchs ganz persönlich Chancen zeigen, die eine Ausbildung in einem Top-Unternehmen dieser Branche eröffnen kann. So lautete

KURZ NOTIERT

Centro jetzt in Leipzig LEIPZIG. Die Centro Hotel Group mit Sitz in Hamburg hat mit dem ehemaligen Günnewig Hotel Vier Jahreszeiten ihr erstes Haus in Leipzig übernommen. Damit wird das 67-Zimmer-Haus ab sofort als Centro Hotel Vier Jahreszeiten gefüh

KURZ NOTIERT

Centro jetzt in Leipzig LEIPZIG. Die Centro Hotel Group mit Sitz in Hamburg hat mit dem ehemaligen Günnewig Hotel Vier Jahreszeiten ihr erstes Haus in Leipzig übernommen. Damit wird das 67-Zimmer-Haus ab sofort als Centro Hotel Vier Jahreszeiten g