Wellness für Genießer

Zur TeaSpa-Kollektion von Eilles in Bio- Qualität gehören vier Sorten: Ayurviva mit würzig- frischen Kräutern und einem Hauch Vanillearoma, Harmonia mit Zutaten wie Kurkuma und Johanniskraut sowie die extotisch-fruchtige Variante Magica aus mildem Ro

Best Practice

TEE KANN ALLES

Kultgetränk oder Durstlöscher, heiß oder kalt, pur oder gemixt, auf die Schnelle oder genussvoll zelebriert: Tee gehört zum Alltag, aber auch zum besonderen Moment. Am besten in Bio-Qualität und mit nachhaltiger Verpackung, kreativ kombiniert und gut in Szene gesetzt.

Volle Kontrolle und kalte Heißgetränke

Internorga-Trendreport Der 93. Hamburger Branchentreff macht einmal mehr die Bedeutung der Themen Digitalisierung und Nachhaltigkeit deutlich. Naturnah kommt auch die Hotel- und Gastro-Einrichtung daher.

Hamburg. Vernetzte Geräte, integrierte Software-Lösungen vegan-vegetarische Convenience und nachhaltige Produkte – das sind die wichtigsten Trends, die sich auf der diesjährigen Internorga widerspiegelten. Rund 96.000 besuchten die Stände von 1300 Au

Spezialitäten gewinnen

Kaffee und Tee sind Trendsetter im Getränkesegment. Innovative Spezialitäten und Top-Qualitäten eröffnen dank präziser Technik zusätzliche Chancen für interessante Margen. Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt durch Bio und Fairtrade weiter an Fahrt.

Spezialitäten gewinnen

Kaffee und Tee sind Trendsetter im Getränkesegment. Innovative Spezialitäten und Top-Qualitäten eröffnen dank präziser Technik zusätzliche Chancen für interessante Margen. Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt durch Bio und Fairtrade weiter an Fahrt.

Immer anders, aber stets stilvoll serviert

Tee, das uralte Getränk, wird gerade wieder neu erfunden. Ob heiß oder kalt: Der Markt gilt als ausgesprochen wachstumsstark. Je hochwertiger das Tee-Angebot im Hotel, desto fundierter muss aber die Beratung der Gäste sein. Von Petra Mewes

Hoteliers stärken mit Tee ihr Profil

Von Petra Mewes

Die Nachfrage nach Tee steigt, die Margen sind attraktiv - gute Gründe, das heiße Getränk in Szene zu setzen. Das heizt auch das Geschäft an.

Tee lässt sich sehr vielfältig einsetzen

Im Interview: Stefanie Mosch

Stefanie Mosch ist Tea-Masterin im Falkenstein Grand Kempinski in Königstein im Taunus. Ihr Credo: Tee schmeckt und passt zu jeder Gelegenheit. Wichtig: Die Inszenierung fängt mit der Information des Gastes über das Getränk an.Wo und zu welchen Gelegenhe

Heißkalte Schlacht am Frühstücksbuffet

Von Petra Mewes

Morgenstund hat Gold im Mund. Dem einen reicht eine Tasse Kafee, der andere mag ein üppiges Frühstück. Mit neuen Produkten und Konzepten treffen Hoteliers den Geschmack ihrer Gäste.

Die kleine Bohne groß rausbringen

Von Petra Mewes

Noch nie gab es so viele Kaffee- und Teespezialitäten wie heute. Worauf es ankommt, ist die Qualität. Sie ist bereits beim Anbau des Rohstoffs gefordert. Und selbst die richtige Wahl des Geschirrs ist zu beachten