MESSEGESCHÄFT

Aufbruchstimmung nach drei harten Jahren

Nicht nur die großen Fachmessen für das Gastgewerbe stehen in den Startlöchern. Seit Sommer 2022, als sich die Veranstaltungstermine ballten, findet eine wahre Aufholjagd der Messegesellschaften, Aussteller, Besucher und Hoteliers statt. Wie sind die Erfahrungen und Erwartungen?

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Kennzahlen der Top-3-Messen für die Hotellerie 2019

€ 5,75

Mit Power in die Zukunft

Zum 25. Mal geht in Düsseldorf das Fachsymposium Trends, Konzepte & Innovationen über die Bühne. Live on Stage vermitteln am 13. und 14. September namhafte Referenten geballtes Know-how um die Zukunft der Branche in den Segmenten Care, Business & Industrie. Schnell sein lohnt sich: Der Frühbucher-Rabatt gilt noch bis zum 5. August!

Raus ins Freie – und der Wirt zahlt

Gebühren und Vorschriften zu Tischen, Stühlen, Lärm- und Sonnenschutz vermiesen Gastronomen das Geschäft

Stuttgart. Die Sonne scheint, schnell ein paar Tische und Stühle rausstellen und Kasse machen – wenn es doch nur so einfach wäre. Wirte mit Außengastronomie haben zuweilen einen steinigen Weg hinter sich. Kommunen kassieren Gebühren und machen Vorsch

Effizient sauber mit System

Nicht nur die Ansprüche der Gäste steigen stetig, auch die Anforderungen an die Hygiene haben sich für Großküchen in den letzten Jahrzehnten verschärft. Die Erfüllung der strengen HACCP- Vorschriften sollte aber niemand als lästiges Übel empfinden, sondern als Steilvorlage für ein optimales Reinigungs- und Hygienemanagement.