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Nachhaltigkeit, Selbstoptimierung, Personal und internationale Trends. Die Mensatagung des Deutschen Studentenwerks (DSW) an der Fachhochschule in Erfurt setzte starke Impulse.
Die Fachplaner stehen vor neuen Herausforderungen. Rund 200 Teilnehmer wagten auf der Jahrestagung des Verbands der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) in Erfurt einen Blick in die Zukunft.
Erfurt. „Die aktuellen Schlagzeilen zu dramatischen Entwicklungen in Europa bewegen in ganz besonderem Maße auch Gastronomen und Hoteliers!“ DEHOGA-Präsident Ernst Fischer sprach vor den rund 100 Teilnehmern der DEHOGA-Delegiertenversammlung in Erfur
