Ein spannendes GV-Jahrzehnt

Vor einem Jahr veröffentlichte die Tageszeitung Die Welt ein Ranking der umsatzstärksten Unternehmen Ostdeutschlands. Danach beschäftigen nur 52 der Top 100 mehr als 1.000 und davon lediglich fünf mehr als 5.000 Mitarbeiter. Die gv-praxis nahm diese Angab

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Leipzig

Augen zu und durch!

Die Leipziger Hotellerie hat zwei Kernprobleme: Das eklatante Überangebot an Hotelbetten und die Schwierigkeiten bei der Vermarktung als Standort. Von drei Hotelbetten bleiben in Leipzig jede Nacht mindestens zwei leer. Von einer Pleitewelle kann zwar kei

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Leipzig

GÄSTE 99, 14.-18. Nov. 1999

Zur Jahrtausendwende will sich die fünfte Auflage der im Zweijahrestakt stattfindenden Fachmesse Gäste in Leipzig als wichtigste Gastgewerbemesse im Osten Deutschlands etablieren. Wie von Hans-Georg Schneider, Präsident des Dehoga Sachsen und Mitglied des

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Gewinner und Verlierer

Die GV war in der ehemaligen DDR alles andere als ein Stiefkind der Wirtschaft. Große Küchenbetriebe versorgten oft mehrere tausend "Werktätige" gleichzeitig und belieferten Kita, Schulen, Heime und Senioren gleich mit - allen Engpässen in der Versorgung

Brauereien

50 Jahre im Leben einer Biernation

Aufhebung des Brauverbots! Titelschlagzeile der ersten NGZ-Ausgabe vom 13. Mai 1948. Eine sensationelle Meldung für die britische und amerikanische Besatzungszone, auch wenn die Militärregierung erst "die Herstellung eines Bierersatzgetränkes mit einem St

Brauereimarkt Mecklenburg-Vorpommern

Schwierig, aber nicht untypisch

In Mecklenburg-Vorpommern läßt sich die Zahl der Brauereien mit mehr als 200.000 hl Jahresproduktion an einer Hand abzählen. Es sind fünf. Im Gegensatz zu den bierliebenden Bayern und Sachsen bevorzugt man an der rauhen Ostsee- Küste traditionell eher Hoc

"Die Fußgängerzone beginnt jetzt im Hauptbahnhof"

Extra für alle, die bis zum letzten Messetag in Leipzig bleiben: Am 12. November gibt's was zu feiern. Ende der zweijährigen Großbaustelle Leipziger Hauptbahnhof, offizielle Eröffnung des ins Bahnhofsgebäude integrierten neuen Dienstleistungs- und Einkauf

Rückläufige Märkte im Osten

Die Gemeinschaftsverpflegung - spziell für die NBL - zu beleuchten, hat schon eine besondere Berechtigung. Nicht nur, weil es nach 1990 bei der Umstellung auf bundesdeutsche Maßstäbe grundlegende Strukturveränderungen gab, sondern auch, weil sich die dama

Halle an der Saale

Highlights dringend gesucht

Was bietet ein Markt wie Halle an der Saale, gelegen im einstigen "Chemie- Dreieck" Bitterfeld-Leuna-Buna, dem Gastgewerbe für Chancen? Der Strukturwandel hat stattgefunden: Die chemischen Großbetriebe sind weg, die neu entstandene Branchenstruktur ist in

Weimar

Zwischen Sturm und Drang

Weimars Tradition als Hauptstadt der deutschen Klassik lockt Touristen aus der ganzen Welt nach Thüringen. Nach Thüringen wohlbemerkt, denn die "Kulturstadt Europas 1999" bekommt nur ein kleines Stück des großen Kuchens ab. Mit einer Aufenthaltsdauer von