Tequila wird zum Milliardengeschäft

Prominente investieren in eigene Marken – Neue Agavenpflanzungen führen zum Überangebot – Nachhaltigkeit und „Additive free“ werden thematisiert

Tequila liegt im Trend. Während die meisten Spirituosen unter sinkenden Mengen leiden, steigt die Nachfrage nach dem Agavendestillat aus Mexiko seit Jahren. Und zwar weltweit.

Kulturfleisch steht vor Marktreife

Pflanzliche Alternativen zu Fisch und Fleisch boomen – Laborfleisch noch wenig akzeptiert

Noch stehen die Verbraucher den im Labor erzeugten Fleischalternativen skeptisch gegenüber. Aber das Angebot wächst.

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Laborfleisch wächst langsam - Umsatz nach Regionen (in Mio. USD)

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Für alternative Proteine entsteht ein neuer Markt

Singapur entwickelt sich zum Hub für die Food-Tech-Szene – Zentrale Anlaufstelle für Forschung und Entwicklung

Singapur will sich als globale Drehscheibe für eine nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft positionieren. Erste Erfolge gibt es bereits.

Hintergrund

Markt für Fleischalternativen soll kräftig wachsen

Frankfurt. Mit der zunehmenden Bedeutung des Tierwohls in der Lebensmittelindustrie und den erkennbar negativen Auswirkungen des Fleisch- und Milchkonsums auf die Umwelt steigt auch die Bereitschaft der Konsumenten, auf vegetarische Alternativen umzu

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Optimistische Prognose

€ 5,75

Corona-Pandemie

Gemischte Prognose für ASEAN-Staaten

Frankfurt. Wie schwer die Weltwirtschaft von der Corona-Pandemie betroffen sein wird, ist derzeit offenbar nicht seriös zu beziffern. Die Prognosen der führenden Organisationen und Wirtschaftsinstitute reichen weit auseinander: Während der Internatio

Blick nach vorn

Die Schweizer Wirtschaft rechnet für 2021 wieder mit Erholung

Ralf Bender

Mehr Wertschätzung für die Dose

Grupo Delgado Die Fischkonserve wird zum Trendprodukt

Ribadumia. Für Premium-Fischkonserven wie La Brújula gibt es auch bei deutschen Verbrauchern eine steigende Nachfrage.

Spanier meiden den Einkauf per Internet

Madrid. Einkaufen via Internet ist für spanische Konsumenten weiterhin eine große Ausnahme. Nach der jüngsten E-Commerce-Studie von Nielsen, bei der weltweit 34 Länder verglichen wurden, wird in Spanien lediglich 1,2 Prozent des FMCG-Umsatzes online

Extrem anpassungsfähig

Instantnudeln sind das wohl demokratischste Gericht der Welt. Gegessen werden sie in den Vorstandsetagen internationaler Konzerne ebenso wie von den Wanderarbeitern im chinesischen Hinterland. Doch die Märkte verschieben sich. Ralf Bender

Die Idee zu Instantnudeln kam Momofuku Andō am 15. August 1945, dem Tag der japanischen Kapitulation vor den Alliierten. So zumindest steht es in der Autobiografie des Mannes, der die schnelle Mahlzeit erfand. Angetrieben war er von der Notwendigkeit

Hintergrund

Asiatischer Biermarkt im Umbruch

Bangkok. Gerechnet nach Volumen ist Bier das am meisten konsumierte alkoholische Getränk im asiatisch-pazifischen Raum. Von der gesamten, weltweit verbrauchten Menge entfallen auf diese Region rund 36 Prozent. Nach einer Studie des Marktforschungsunt