Hintergrund

Trauer und Tod der Agave

Um mehr als das Sechsfache hat sich die Produktion von Tequila innerhalb der vergangen drei Jahrzehnte erhöht; allein in den beiden Corona-Jahren explodierte das Volumen geradezu von 374 auf 651 Mio. l. Dies hat die Nachfrage an der Agave Tequilana,

Sierra dominiert den Tequila-Markt

Borco will Investitionen in die Marke deutlich erhöhen

Satte 96 Prozent beträgt der Anteil von Sierra bei Tequila im deutschen Einzelhandel. Daran dürfte sich auch künftig nur wenig ändern – zumal Markeninhaber Borco seine Position international weiter ausbauen will.

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Knick in der Kurve - Export von Tequila (in Mio. l)

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Gesundheitsnutzen soll Absatz fördern

Kanadischer Ahornsirup Exportmengen steigen auf Rekordniveau – Deutschland ist zweitgrößter Auslandsmarkt

Longueuil. Um fast ein Drittel will der Produzentenverband von Ahornsirup in Québec seine Verkäufe bis zum Jahr 2023 steigern. Eine zunehmende Nachfrage wird auch in Deutschland erwartet.

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Kontinuierlicher Zuwachs

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„Wir leisten Pionierarbeit“

Cortadores sind in Spanien eine Institution. Wie hat man sich den Job in Deutschland vorzustellen? Das Handwerk der Schinkenschneidekunst gibt es auch in Spanien erst seit etwa 15 Jahren. Einzigartig ist, dass mit der ganzen Keule einschließlich H

Präsenz in Käsetheke und Discount

Tête de Moine AOP-Käsespezialität kann Absatz in Deutschland weiter ausbauen

Saint-Imier. Auch im vergangenen Jahr wurde mehr Tête de Moine verkauft. Das lag vor allem an den Exporten nach Deutschland.

Nachfrage nach Ahornsirup nimmt weiter zu

QMSP Produktion ist in der kanadischen Provinz Québec konzentriert – Deutschland ist nach den USA der weltweit wichtigste Absatzmarkt

Quebec. Bekannt ist Ahornsirup vor allem in Kombination mit Pancakes. Dass die Anwendungsmöglichkeiten wesentlich breiter sind, wollen die kanadischen Produzenten jetzt mit einer Kampagne deutlich machen

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Süsse Alternative

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Hintergrund

Gebraut wie Bier, getrunken wie Wein

Kyoto/Frankfurt. Versteckt hinter einem schweren Vorhang im 25Hours Hotel im Frankfurter Bahnhofsviertel liegt die Shuka Bar. Sie gilt als eine der jüngsten Neueröffnungen von Bars, wie man sie in den Metropolen immer häufiger trifft. Ihre Spezialitä

Nachfrage für Cordyceps steigt

Cordylis Produktionsmenge für Heilpilz soll verdoppelt werden

Phlapphla. Der aus China bekannte Heilpilz Cordyceps sinensis wird auch im Westen nachgefragt. Einige seiner Wirkungen sind bereits wissenschaftlich nachgewiesen.

Neue Absatzschienen erschließen

Consorzio Mozzarella di Bufala Frankreich überholt Deutschland als wichtigsten Exportmarkt

Caserta. Die Vermarktung von tiefgekühltem Büffelmozzarella mit DOP-Siegel war bislang nicht erlaubt. Das wurde nun geändert.

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Frankreich führt - Exportanteile

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Immer stärker im Export

Agriform Auslandsgeschäft wächst an Bedeutung – Breites Sortiment an italienischem Hartkäse

Sommacampagna. Als Genossenschaft zweiten Grades kann Agriform auf ein breites Sortiment norditalienischer Käsespezialitäten zurückgreifen. Für den Hartkäse Piave ist Agriform sogar der einzige Anbieter.

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Ausland legt zu

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