Gastro-Konzepte
Mal fleischlos, dann wieder dicke Steaks
Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin
Die Gäste sind wählerisch. Dabei gehen die Trends in der Gastronomie offenbar in ganz unterschiedliche Richtungen: Auf der einen Seite boomen vegane Restaurants (AHGZ vom 31. März), auf der anderen Seite expandieren Fleisch-Konzepte wie die Meatery, in d
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