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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 04 vom 21.01.2012 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    HRS lässt die Muskeln spielen

    Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

    Die Hotellerie hat sich zu stark auf die Buchungsportale verlassen. Ein gesundes Misstrauen gegenüber diesen Zimmervermittlern ist jedoch angebracht, wie sich jetzt einmal mehr herausstellt. Am Dienstag hat HRS den angeschlossenen Hotels mitgeteilt, dass

    [1963 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 4 vom 21.01.2012 Seite 8

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    HRS lässt die Muskeln spielen

    Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

    Die Hotellerie hat sich zu stark auf die Buchungsportale verlassen. Ein gesundes Misstrauen gegenüber diesen Zimmervermittlern ist jedoch angebracht, wie sich jetzt einmal mehr herausstellt. Am Dienstag hat HRS den angeschlossenen Hotels mitgeteilt,

    [1963 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 03 vom 14.01.2012 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Schlemmen ohne Bauchschmerzen

    Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

    Essen ist Lebensfreunde? Als Allergiker kann man das nicht behaupten, zumindest, wenn man sich in vielen Restaurants hierzulande umschaut. Spätzle mit ordentlich Käse, Maultasche mit Schmelz, Salate mit Joghurtdressing: Als Allergiker, der keine Laktose

    [2036 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 3 vom 14.01.2012 Seite 8

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Schlemmen ohne Bauchschmerzen

    Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

    Essen ist Lebensfreunde? Als Allergiker kann man das nicht behaupten, zumindest, wenn man sich in vielen Restaurants hierzulande umschaut. Spätzle mit ordentlich Käse, Maultasche mit Schmelz, Salate mit Joghurtdressing: Als Allergiker, der keine Lakt

    [2036 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 33 vom 13.08.2011 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Digitales Fernsehen ist zeitgemäß

    Von Raphaela Kwidzinski, AHGZ-Redaktion

    Die analoge Satellitenausstrahlung endet am 30. April 2012. Hoteliers, die noch klassisch über Satellit empfangen, müssen ihre Anlage umrüsten, damit die Gäste im Frühjahr nicht vor einem schwarzen Bildschirm sitzen. Wer langfristig wettbewerbsfähig b

    [2018 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 23 vom 04.06.2011 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Gefährliche Rabattschlacht

    Von Raphaela Kwidzinski, AHGZ-Redaktion

    Das amerikanische Couponing ist bei uns angekommen. Hoteliers und Gastronomen verkaufen im Internet 2-für-1-Gutscheine. Die Gäste bekommen damit Zimmer und Gerichte zum halben Preis. Mit Rabatten tut sich die Branche langfristig aber keinen Gefallen. Si

    [2195 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 16 vom 16.04.2011 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Suchmaschine schlägt Community

    Von Raphaela Kwidzinski, AHGZ-Redaktion

    Um Social Media wird ein unnötiger Hype gemacht. Letztlich bleibt es ein Zusatzgeschäft. Wirklich wichtig ist im Hotel-Online-Marketing nicht der blaue Riese Facebook, sondern die Suchmaschine Google. Street View, Maps und Hotpot sind nur einige der Die

    [2090 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 11 vom 12.03.2011 Seite 012

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Potenzial auf dem stillen Örtchen

    Von Raphaela Kwidzinski, AHGZ-Redaktion

    Die beste Küche hilft nicht weiter, wenn der Gastronom seine Toiletten nicht pflegt. Mit schmutzigen oder heruntergekommenen sanitären Anlagen kann ein Restaurant seine Gäste schnell verprellen. Doch die mangelnde Hygiene ist häufig nicht das einzige Pr

    [2036 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 45 vom 06.11.2010 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Azubis sind die Profis von morgen

    Von Raphaela Kwidzinski, AHGZ-Redaktion

    Auf dem Petersberg haben 51 junge Menschen eindrucksvoll gezeigt, was sie während ihrer dreijährigen Ausbildung gelernt haben. Durch die Teilnahme an den Deutschen Jugendmeisterschaften haben sich die jungen Köche, Hotel- und Restaurantfachleute noch wei

    [2054 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 40 vom 02.10.2010 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Tradition lebt wieder auf

    Von Raphaela Kwidzinski, Redaktion

    Jubiläen sind immer ein Anlass, um zurückzublicken. So findet auch in München zur 200-Jahr-Feier des Oktoberfestes eine Reise in die Vergangenheit statt, und zwar auf der "historischen Wiesn" auf dem Südteil der Theresienwiese. Hier drehen sich alte Kar

    [2037 Zeichen] € 5,75