Event

Digital ist gastlich

HGK Future Day in Ahaus: Die Pandemie ist eine Chance für mehr Digitalisierung.

Fachmesse

Gastro-Gipfel soll Mut machen

Der GTW Summit in Essen präsentiert 70 Aussteller und einen Zukunftskongress.

Wirte in die digitale Welt führen

IT-Technik Mit der neuen Service-Plattform Dish will der Großhandelsriese Metro Gastronomen bei der Digitalisierung unterstützen. Die Homepage etwa gibt‘s gratis.

Düsseldorf. Mit Dish (Digital Innovations and Solutions for Hospitality) erhalten Gastronomen Zugriff auf eine spezifische digitale Software, Brancheninformationen und die Möglichkeit zur Vernetzung. Das Konzept wurde jetzt in Düsseldorf vorgestellt.

Nudeln immer al dente

Gartechnik Stefan Marquard präsentiert Vario Cooking Center

DÜSSELDORF. „Marco, ich brauche Olivenöl, Butter und Parmesan“, ruft Stefan Marquard seinem Mitarbeiter zu. Der spitzbärtige Küchenchef steht in seinem Düsseldorfer Restaurant „Hase und Igel“ vor dem Vario Cooking Center Multificiency. Aus dem geräumigen

Nudeln immer al dente

Gartechnik Stefan Marquard präsentiert Vario Cooking Center

DÜSSELDORF. „Marco, ich brauche Olivenöl, Butter und Parmesan“, ruft Stefan Marquard seinem Mitarbeiter zu. Der spitzbärtige Küchenchef steht in seinem Düsseldorfer Restaurant „Hase und Igel“ vor dem Vario Cooking Center Multificiency. Aus dem geräum

Was Wirte wissen müssen

DORTMUND. „Jeder Gastronom muss sich überlegen, wie viel Zeit er in betriebliche Prozesse investiert, damit er für die Front und den direkten Gästekontakt so viel Spielraum wie möglich hat“. Das sagte Jean Georges Ploner, Gastro-Berater und zusammen mit

Was Wirte wissen müssen

DORTMUND. „Jeder Gastronom muss sich überlegen, wie viel Zeit er in betriebliche Prozesse investiert, damit er für die Front und den direkten Gästekontakt so viel Spielraum wie möglich hat“. Das sagte Jean Georges Ploner, Gastro-Berater und zusammen

Unilever wächst online

Convenience Neue Fonds, Bouillons und Saucen von Knorr

DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions.

Unilever wächst online

Convenience Neue Fonds, Bouillons und Saucen von Knorr

DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions. Uni

So macht Hotelfernsehen Spaß

Hotel-TV LG stellt mit Partnerfirmen neue Technik vor. Trends: Digitale Beschilderung und Entertainment.

DÜSSELDORF. Mit einer brillanten Bildqualität allein ist es beim Hotel-Fernsehen schon längst nicht mehr getan. Die mag – neben der Bedienungsfreundlichkeit des Gerätes – den Gästen genügen. Für die Hoteliers kommt es auf eine Vielzahl anderer Komponente