Menschen im Hotel

Sturmerprobt

Till Westheuser ist General Manager im Düsseldorfer Luxushotel The Wellem.

Menschen im Hotel

Spitzenjob bei Bonn

Raoul Hoelzle ist General Manager im Steigenberger Grandhotel & Spa Petersberg, Königswinter.

Vorgestellt ...

Elisabeth Düren

Die 32-Jährige ist Director of Rooms im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach und Finalistin beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP). Wir haben sie getroffen.

Menschen im Restaurant

Sie liebt den Riesling

Reanne Bilz ist Chef-Sommeliere der Gastronomiegruppe Copenhagen Concepts in Deutschland.

Düsseldorf. Als Reanne Bilz in Kalifornien unweit der Weinbauregion Napa Valley aufwuchs, war nicht absehbar, dass sie eines Tages den Wein zu ihrer Profession machen könnte. Heute ist die Amerikanerin Head Sommeliere in den deutschen Restaurants der

Menschen im Hotel

Abschied nach 44 Jahren

Klaus-Peter Malethan, Servicemitarbeiter im Land Gut Höhne, ist dem Haus treu geblieben.

Mettmann. Ein letztes Mal noch mit prüfenden Blicken durch den Frühstücksraum. Zuvorkommende Worte zu den Gästen, von denen ihm viele so vertraut sind wie gute Bekannte. Es folgen die üblichen Handgriffe und das gewissenhafte Ordnen, das dem Servicem

Team der Woche

Multikulti- Mannschaft

Heute: Das Team der Bankettküche im Hotel Kameha Grand Bonn.

Bonn. Zwei Flüchtlinge aus dem Iran, zwei junge Männer aus Ecuador, zwei aus Nordafrika, einer aus Ghana und einer aus Deutschland – das Team der Bankettküche im Kameha Grand in Bonn ist bunt gemischt. „Vielleicht geht es bei uns manchmal ein wenig h

Ein heiteres Sextett

Team der Woche Heute: Die Mannschaft vom „Fehrenbach – das kleine Restaurant“ in Düsseldorf.

Düsseldorf. Wenn schon, dann richtig: Der zehnte Geburtstag im Düsseldorfer Restaurant Fehrenbach wird zurzeit ausgiebig gefeiert – und das gleich ein paar Monate lang. Küchenchef Alexander Türk komponierte dafür unter anderem aus zehn Gängen das Jub