Nordrhein-Westfalen

Austern im Einkaufstempel

Neueröffnung Patrick LeGuern steht in der Austern-Bar in den Schadow-Arkaden wieder mit seinem Sohn David hinterm Tresen und serviert Fisch und Meeresfrüchte.

Düsseldorf. Es war eines dieser Angebote, die ein Vollblut-Gastronom wie Patrick LeGuern einfach nicht ausschlagen kann. Eigentlich hatte er sich mit seinen 70 Jahren zur Ruhe setzen wollen und das Restaurant Patricks Seafood Nr. 1 im Düsseldorfer Me

Kompakt

Hessen-Eis mit Apfelwein Frankfurt. Apfelwein ist eine hessische Spezialität. Im Frankfurter Eis-Atelier Cinelli’s, das sich auf Ice Rolls spezialisiert hat, kommt das regionaltypische Produkt nun auch in eine neue Eiskreation. Auch eine Variante

Nordrhein-Westfalen

Siegeszug der Wintertrüffeln

Food Die Trüffel aus Australien füllen die Lücke im deutschen Sommer. Geizen sollten Gastronomen beim Einsatz der hochwertigen Zutat nicht.

MEERBUSCH. Bis vor Kurzem mussten Trüffel-Liebhaber in unseren Breiten im Sommer eine lange Durststrecke überbrücken. Weiße Trüffeln können von September bis Dezember, schwarze von Dezember bis März genossen werden. Inzwischen ist das kulinarische Lo

Unilever wächst online

Convenience Neue Fonds, Bouillons und Saucen von Knorr

DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions.

Unilever wächst online

Convenience Neue Fonds, Bouillons und Saucen von Knorr

DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions. Uni

Neue Pestos von Barilla

KÖLN. Pesto, die italienische Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl, ist beliebt und aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Bei der Anuga wird der italienische Hersteller Barilla in Halle 4.1 deshalb zwei neue Sorten präsentieren: Pesto

Neue Pestos von Barilla

KÖLN. Pesto, die italienische Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl, ist beliebt und aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Bei der Anuga wird der italienische Hersteller Barilla in Halle 4.1 deshalb zwei neue Sorten präsentieren: P

Nordrhein-Westfalen

Ein Stück New York am Rhein

Die East Village Eatery in Düsseldorf ist Feinkostladen, Bistro und Lieferservice in einem / 80 Prozent Mittagsgeschäft

DÜSSELDORF. Was in Manhattan seit jeher zum vertrauten Stadtbild gehört, setzt sich jetzt auch in Düsseldorf durch: ein typisches "Deli" im New Yorker Stil. Mit der bewährten Mischung aus Feinkostladen, Bistro und Lieferservice haben sich Fabian Rieden u

Schwarzes Gold von Down Under

Ein Fachhändler aus dem Rheinland importiert australische Zuchttrüffel / Spitzenköche sind von den Knollen überzeugt

MEERBUSCH. Das erste Paket aus Australien mochte Ralf Bos nicht alleine auspacken. Zu kostbar und zu spektakulär schien ihm sein Inhalt. Also lud der Delikatessenhändler eine Garde deutscher Spitzenköche ein, um die Saisonpremiere der Manjimup-Trüffel au