Nordrhein-Westfalen

Italienisch trifft Vegan

Zielgruppen Dass das Trendthema vegane Kost gut zu italienischen Rezepten passt und keinesfalls entbehrungsreich anmuten muss, zeigt Gianluca Casini in seinem Düsseldorfer Restaurant L‘arte in Cucina.

Düsseldorf. Wie passen die lustvolle italienische und die vermeintlich eher spärliche vegane Küche zusammen? Hervorragend, versichert Gianluca Casini und tritt in seinem Ristorante L’arte in Cucina den Beweis an. Im September begeisterte er seine int

Nordrhein-Westfalen

Trends ohne Tierprodukte

Messe Die Veggie World in Düsseldorf bietet Informationen rund um das Thema veganer Lebensstil, das auch Gastronomen bewegt.

Düsseldorf. Die Veggie World, die demnächst stattfindet, ist auch für Gastronomen einen Abstecher wert. Die älteste und größte Endverbrauchermesse rund um den veganen Lebensstil ist als Spiegelbild des Marktes entsprechend gewachsen. Vom 16. bis 18.

Nordrhein-Westfalen

Events rein pflanzlich

Catering André Karpinski setzt mit seinem Unternehmen Kaiserschote stark auf vegane Kost.

KÖLN. Seit 20 Jahren ist André Karpinski mit allen Trends im Catering vertraut. Die erfolgreichsten machte er alle mit. Doch richtig bekannt wurde er eher durch das Gegenteil: Wenn er nämlich mit seinem Unternehmen Kaiserschote alte Zöpfe abschnitt und s

Nordrhein-Westfalen

Events rein pflanzlich

Catering André Karpinski setzt mit seinem Unternehmen Kaiserschote stark auf vegane Kost.

KÖLN. Seit 20 Jahren ist André Karpinski mit allen Trends im Catering vertraut. Die erfolgreichsten machte er alle mit. Doch richtig bekannt wurde er eher durch das Gegenteil: Wenn er nämlich mit seinem Unternehmen Kaiserschote alte Zöpfe abschnitt u

KURZ NOTIERT

Bar-Leitmesse im Plus KÖLN. Ende gut, alles gut: Die Barzone 2014, zweitägige Leitmesse der Trend- und Szenegastronomie in Deutschland, schloss Ende Mai mit einem neuen Rekord bei Besuchern (plus 17 Prozent) und Ausstellern (plus 15 Prozent) ab. An de

KURZ NOTIERT

Bar-Leitmesse im Plus KÖLN. Ende gut, alles gut: Die Barzone 2014, zweitägige Leitmesse der Trend- und Szenegastronomie in Deutschland, schloss Ende Mai mit einem neuen Rekord bei Besuchern (plus 17 Prozent) und Ausstellern (plus 15 Prozent) ab. A

Fünf Elemente für mehr Wohlbefinden

Neues Gesicht für das Kölner Osho's Place: Feng-Shui-Spezialistin hilft beim Umbau / Fernöstliches Wissen und moderne Lebensart vereint

KÖLN. Der Laden lief gut, ohne Zweifel. Mit dem Osho's Place hatte sich in Köln vor 18 Jahren ein vegetarisches Selbstbedienungsrestaurant etabliert. "Vegetarische Kost galt damals nicht gerade als schick. Trotzdem dauerte es nicht lange, bis wir hauptsä