Nordrhein-Westfalen

Japanische Küche zur Karnevalszeit

Willich. Ein Gasthaus auf dem Land und die Küche Japans – eine ungewöhnliche Kombination. Das In Vino Veritas schafft den Spagat mit dem erfahrenen Sushi-Meister Michael Baisch. Er erlernte sein Handwerk im strengen Stil des Omakase, verarbeitet exqu

Nordrhein-Westfalen

Sushi kommen auf die Karte

Jubiläum Vom Weinhandel zum Restaurant: Seit 10 Jahren führt Gabriela Böckermann das In Vino Veritas in Willich.

WILLICH. In der Küche des In Vino Veritas geht es heiß her. Jörg Busch, der Chef, steht am Herd, rollt Sushi und schmeckt die Misosuppe ab. Sein Mitarbeiter häuft japanische Schnitzelchen auf kleine Teller. Gegenüber wird zartes Scottish Beef aufgesc

Nordrhein-Westfalen

Mit dem Wein fing alles an

Investition Die Gastro-Quereinsteigerin Gabriela Böckermann entwickelt ihr Konzept stets weiter.

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