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Ethno, Fusion, Cross Over, jetzt sogar Chemo-Cuisine oder wieder heimische Küche - die Gastro-Trends sind vielfältiger denn je. Auf alle Fälle genug Stoff für die Foodideen von morgen.
Der Verbraucher hat Pseudo-Wellness langsam satt. Der Begriff ist ziemlich abgenutzt. Ausgereiften Wohlfühlkonzepten dagegen gehört die Zukunft.
