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    Ernährungsdienst 70 vom 14.09.2002 Seite 008

    Agrarzeitung Blickpunkt Vermarktung tierischer Produkte

    Verbrauchervertrauen zurückgewinnen

    QS setzt gute Beziehungen innerhalb der Produktionskette voraus

    Mit der Einführung des QS-Systems gewinnt das Verhältnis zwischen den Produzenten auf den verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette an Bedeutung. Eine besondere Stellung nimmt dabei die Beziehung zwischen Erzeugern und Schlachtbetrieben ein. Die Agrarzeitung Ernährungsdienst sprach darüber mit dem Vorstandsvorsitzenden der Premium-Fleisch AG, Zewen, Dr. Heinz Schweer.

    [2100 Zeichen] € 5,75

    Ernährungsdienst 70 vom 14.09.2002 Seite 008

    Agrarzeitung Blickpunkt Vermarktung tierischer Produkte

    Qualität und Sicherheit seit 13 Jahren angewendet

    Edeka hat hohe Anforderungen an " Gutfleisch"-Verarbeiter Steffen Bach, Agrarjournalist, Osnabrück

    Mit der Marke "Gutfleisch" bietet die Edeka seit 13 Jahren ein Markenfleischprogramm an, das auf Qualität, Transparenz, Sicherheit und artgerechte Tierhaltung setzt. Jetzt plant das Unternehmen, " Gutfleisch" zu einer nationalen Marke auszubauen.

    [7077 Zeichen] € 5,75

    Ernährungsdienst 70 vom 14.09.2002 Seite 008

    Agrarzeitung Blickpunkt Vermarktung tierischer Produkte

    Neues Qualitätssicherungssystem

    Elvis ist bereit, die Bühne zu betreten

    Mit dem Pilotprojekt "Durchblick" wollen Handel und Fleischwirtschaft im Landkreis Osnabrück das Vertrauen der Verbraucher in Fleisch- und Wurstwaren wiedergewinnen. Im Internet und an Informationsterminals in den Geschäften sollen Kunden die Möglichkeit bekommen, die Herkunft der von ihnen gekauften Waren zu erfahren. Nach der Eingabe der Strich-Code-Nummer wird in einer Datenbank ermittelt, bei welchem Landwirt die Tiere gemästet wurden, und in welchen Betrieben die Schlachtung und Weiterverarbeitung erfolgte.

    [2267 Zeichen] € 5,75