Außer-Haus-Verzehr 1998

Deutsche Restaurants legten zu

Die Deutschen haben im vergangenen Jahr 121 Mrd. DM für Essen außer Haus ausgegeben. Im kurzfristigen Vergleich zu 1987 entspricht das zwar einem Rückgang von 2,4 Prozent, doch im langfristigen Vergleich ergibt sich seit 1991 ein Zuwachs um insgesamt 14 P

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Marketing

Emotionen setzen Impulse

Das Verbraucherverhalten und seine Konsequenzen für das CMA-Fleisch- Marketing* von Michael Vogt

Das nationale Gemeinschaftsmarketing für Fleisch basiert in Deutschland auf dem Absatzfondsgesetz von 1969 und wird im wesentlichen von der Centralen Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) getragen. Ihr Hauptziel ist die Sicherung des F

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Informationssystem

Fleischwirtschaft will das Datenmaterial besser nutzen

Orientierung an Erfordernissen der Abnehmer

Die deutschen Fleischproduzenten wollen sich stärker als bisher an den Erfordernissen ihrer Abnehmer orientieren. Nach einem Bericht der Lebensmittelzeitung soll ein «Management- und Informationssystem in der Fleischwirtschaft», das die CMA Centrale Marke

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