Aldi Süd treibt Edeka vor sich her

Der Discounter Aldi greift die Supermärkte Edeka und Rewe in ihrem Kerngeschäft an. Insbesondere Aldi Süd hat den Druck in den Kategorien Bio und Frische verstärkt. Der Händler nimmt dafür auch niedrigere Ergebnisse in Kauf.

Frischetheken im Teststadium

Bedienabteilungen im Handel stecken im Transformationsprozess. Nicht erst seit der Pandemie ist es schwerer geworden, Personal zu finden, das mit Sortimentswissen und Begeisterung ans Werk geht. Supermärkte schränken Servicezeiten ein oder kürzen die Thekenlinie, wollen aber die Metzgerkompetenz weiter erlebbar halten. Die Suche nach neuen Platzierungs- und Ladenkonzepten hat begonnen. Ulrike Lach*

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Über ein Drittel sind Promotions - Verkaufsanteile Fleisch in Prozent

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Edeka nutzt mehr Hightech-Einkaufswagen

Smart Shopper und Easy Shopper kommen in weitere Märkte – Exklusive Rabatte für Nutzer

Der Rollout smarter Einkaufswagen bei Edeka geht weiter. Sowohl das Smart-Shopper-Modell als auch der Easy-Shopper, die beide Selfscanning und Bezahlen ohne Umpacken erlauben, haben in weiteren Märkten Einzug gehalten.

Storecheck

Freiburger Modell

In ihrem neunten Markt setzt die Edeka-Kaufmannsfamilie Rees ganz auf die Besonderheiten der grün geprägten Stadt Freiburg: Nachhaltigkeit, Regionalität, Bioware und Frische. Dass es nur elf Autoparkplätze gibt, ist für die zahlreichen Fahrradfahrer und Fußgänger unter den Kunden unerheblich. Katy Weber

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Edeka Rees Freiburg-Brühl

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Edeka rollt Hightech-Trolleys aus

Kunden nehmen Einkaufswagen mit Tabletcomputer und Scanner gut an – Selbstständige melden Umsatzanteil von bis zu 40 Prozent

In einem erstaunlichen Revival zeigen sich die Self-Scanning-Einkaufswagen bei Edeka als Lieblinge von umsatzstarken Kunden und damit auch von Kaufleuten. Unter idealen Bedingungen bringen die Self-Checkout-Trolleys den Supermärkten 30 Prozent des Umsatzes – in Einzelfällen sogar mehr. Kein Wunder, dass der Rollout bei Edeka angelaufen ist.

Edeka geht mit Smart Shopper in den Rollout

Self-Scanning-Technik am Einkaufswagen startet in Nordbayern – Bereits sechs Regionen testen in Pilot-Märkten

Der Rollout von Einkaufswagen mit Mini-Computer und Self-Scanning bei Edeka kommt voran. Als sechste Region hat jetzt Nordbayern-Sachsen-Thüringen einen Pilot-Supermarkt mit dem „Smart Shopper“ ausgestattet.

Store Check

Frischer Wind im Norden

Gesa Oetken macht sich daran, von ihrem Vater Bernd das Ruder beim norddeutschen Händler Inkoop zu übernehmen. Wohin die Fahrt unter ihrer Führung gehen soll, zeigt sich im neuen Markt in Harpstedt bei Bremen. Mathias Himberg

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Inkoop Harpstedt

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Store Check

Industriekultur

Stilsicher und zeitgemäß hat die Edeka-Kaufmannsfamilie Hundrieser in ihrem neuesten Markt in Essen das Thema Ruhrgebiet umgesetzt. Dafür bekommt sie die Auszeichnung „Euroshop Retail Design Award“. Mathias Himberg

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Edeka Hundrieser Aktienstraße

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Store Check

Schwäbische Schönheit

Am Rande des Schwarzwalds haben die Edeka-Kaufleute Rainer und Ulrike Rentschler ein eigenes Drogerieformat konzipiert und zusammen mit einem Supermarkt eröffnet. Das gruppeneigene Budni-Format hatte sie nicht überzeugt. Mathias Himberg

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Edeka Rentschler Gäufelden

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Store Check

Sortiment mit System

Im schwäbischen Göppingen hat die Edeka-Händlerfamilie Gebauer erstmals einen Markt nach Total-Store-Prinzipien umgebaut. Mit Hilfe von Daten und Programmen präsentiert sie strukturiert und übersichtlich eine überbordende Fülle von 50000 Artikeln. Mathias Himberg

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Edeka Gebauer Göppingen

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