Frische

„Abschriften sinken deutlich“

Manfred Gebauer setzt das Dry Misting-Verfahren in seinem Edeka-Markt in Göppingen ein. Der Kaufmann verzeichnet dank des Trockennebels rund 50 Prozent weniger Abschriften bei Gemüse und Salat.

Store Check

Sortiment mit System

Im schwäbischen Göppingen hat die Edeka-Händlerfamilie Gebauer erstmals einen Markt nach Total-Store-Prinzipien umgebaut. Mit Hilfe von Daten und Programmen präsentiert sie strukturiert und übersichtlich eine überbordende Fülle von 50000 Artikeln. Mathias Himberg

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Edeka Gebauer Göppingen

€ 5,75

Energieeffizienz auf der Agenda der Chefetage

Investitionen in moderne Gebäude- und Stromspar-Technik sind lukrative Geldanlagen für Händler – Beispiele Edeka, Tegut, Bäko

Frankfurt. Einsparpotenziale von bis zu 40 Prozent beim Verbrauch und Renditen von 10 Prozent und mehr auf Investitionen in regenerative Technologien und Speichersysteme machen das Thema Energiemanagement für den stromintensiven LEH schon lange zur Chefsache.

Kreative Köpfe

Innovationen im Supermarkt kommen meistens von selbständigen Kaufleuten. Sie probieren mutig und engagiert Neues aus, oft ehe die Zentrale das Thema überhaupt erkennt. Doch wer sind derzeit die innovativsten Kaufleute? Diese zehn sind ganz weit vorn. Mathias Himberg

Schwäbisch, findig, profitabel

154. MLF-Tagung bei Edeka Gebauer in Stuttgart – 350 Teilnehmer beeindruckt von Wertschöpfung – Stark mit Regionalem – Onlineshop braucht Zeit

Stuttgart. Über „Wertschöpfung durch Innovation und Regionalität“ haben 350 Kaufleute und Industriemanager vom 27. bis 30. September in Stuttgart diskutiert. Auf Einladung der Edeka-Händlerfamilie Gebauer trafen sie sich zur 154. Tagung der Mittelständischen Lebensmittel-Filialbetriebe (MLF).

Standpunkt

Welche Rolle spielt Gastronomie auf der Fläche?

Mechthild Möllenkamp, Inhaberin von vier Edeka-Märkten in Osnabrück: „Prinzipiell glaube ich: Kochen, Essen und Lebensmittel – das ist eine runde Sache. Gastronomie belebt den Markt. Schön ist, den Kunden zu zeigen, was sie alles mit den tollen Produk

Standpunkt

Welche Rolle spielt Gastronomie auf der Fläche?

Mechthild Möllenkamp, Inhaberin von vier Edeka-Märkten in Osnabrück: „Prinzipiell glaube ich: Kochen, Essen und Lebensmittel – das ist eine runde Sache. Gastronomie belebt den Markt. Schön ist, den Kunden zu zeigen, was sie alles mit den tollen Pr

Schwäbischer Perfektionismus

In den E-Frische-Centern der Aktiv Markt Manfred Gebauer GmbH aus Göppingen finden sich Feinkost-Marken quer durch alle Sortimente. Das sorgt für Produktvielfalt und ein hohes Qualitätsniveau. Ulrike Felger

Rund sechs Wochen tüftelten Guido Empen, Prokurist Einkauf/Vertrieb, und Karin Tischler, Filialleiterin des Gebauer’s E-Frische Centers in Filderstadt-Bonlanden, am Sortiment für den 2005 eröffneten Markt. „Herr Gebauer wollte möglichst wenig Nonfood seh

Schwäbischer Perfektionismus

In den E-Frische-Centern der Aktiv Markt Manfred Gebauer GmbH aus Göppingen finden sich Feinkost-Marken quer durch alle Sortimente. Das sorgt für Produktvielfalt und ein hohes Qualitätsniveau. Ulrike Felger

Rund sechs Wochen tüftelten Guido Empen, Prokurist Einkauf/Vertrieb, und Karin Tischler, Filialleiterin des Gebauer’s E-Frische Centers in Filderstadt-Bonlanden, am Sortiment für den 2005 eröffneten Markt. „Herr Gebauer wollte möglichst wenig Nonfood

Marken lenken von Gut & Günstig ab

„Kunden Kicks bieten“

Göppingen. Wer mit Feinkost brillieren will, braucht als Fundament starke Marken. Ein Gespräch mit Guido Empen, Prokurist Einkauf/Vertrieb bei Edeka Aktiv Markt Manfred Gebauer GmbH in Göppingen.