Interview
"Führerschein für Fischverkäufer"
Lebensmittel Zeitung: Frischer Fisch liegt derzeit im Trend. Was erwartet der deutsche Verbraucher heute von einer Fischtheke?
Renate Meiche: Der traditionelle Fischhandel der sich eher auf wenige, so genannte Konsumfische, wie Hering, Makrele, Seelachs,
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Verpackungsarten Fisch gesamt – Menge in 1000 Tonnen
€ 5,75