Neues Premium Bio

Beim Fleischkonsum kündigt sich ein Wertewandel an. Die neuen Topqualitäten kommen aus ökologischer Erzeugung. Die Tiere sind auf deutschen Weiden groß geworden. Noch aber ist die Nachfrage größer als das verfügbare Angebot. Dieter Heimig/Heidrun Krost

Der Verzehr von Bio-Fleisch steigt. Die Daten des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sprechen eine klare Sprache: Vergangenes Jahr haben die Verbraucher fast 20 Prozent mehr Rotfleisch aus ökologischer Erzeugung und 10 Prozent mehr Biogef

„WIR WOLLEN KAUFANREIZE SETZEN“

Robert Pudelko, Leiter Nachhaltigkeit Einkauf bei Kaufland, will mit dem Siegel „Qualität aus Deutschland“ und dem Wertschätze-Programm für Schweine- und Geflügelfleisch die Zugkraft von Ware aus heimischer Produktion stärken.

Wettstreit ums Tierwohl

Deutschlands große Lebensmittelhändler und Fleischvermarkter sind derzeit sehr aktiv in Sachen Tierwohl. Rewe und Aldi Süd wollen Ferkeln Schmerzen ersparen, die Fleischriesen Vion und Tönnies arbeiten mit dem Deutschen Tierschutzbund zusammen und di

An der „Tierwohl-Front“ überschlagen sich gerade die Ereignisse. Der Handelskonzern Rewe teilte letzte Woche mit, dass er ab 2017 unter seinen Eigenmarken kein Fleisch mehr von unbetäubt kastrierten Schweinen verkaufen will. Aldi Süd geht noch einen

Wo sind jetzt die Schlecker-Kunden?

Lernen aus der Schlecker-Pleite. Die ersten Ergebnisse aus der Marktforschung über Gewinner und Verlierer verblüffen: Harddiscounter mit und ohne Markengeschäft wie Lidl und Aldi verlieren bei der Warengruppe Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel (WPR)

Lieferanten und Händlern stellten sich zahlreiche Fragen über die Hintergründe und die richtigen Schlüsse aus den Käuferwanderungen. Eindeutig sind manche noch heute nicht zu beantworten. Es gibt sogar unterschiedliche Versionen dazu, so auch zu den

Wo sind jetzt die Schlecker-Kunden?

Lernen aus der Schlecker-Pleite. Die ersten Ergebnisse aus der Marktforschung über Gewinner und Verlierer verblüffen: Harddiscounter mit und ohne Markengeschäft wie Lidl und Aldi verlieren bei der Warengruppe Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel (WPR)

Lieferanten und Händlern stellten sich zahlreiche Fragen über die Hintergründe und die richtigen Schlüsse aus den Käuferwanderungen. Eindeutig sind manche noch heute nicht zu beantworten. Es gibt sogar unterschiedliche Versionen dazu, so auch zu den Beso

Wiederbelebung mit Dose

Alkoholische Mixgetränke in der Dose sind wieder im Trend. Freunde von Höherprozentigem lassen sich vor allem Klassiker wie Whiskey oder Rum mit Cola wieder schmecken. Und die neuen Mischungen, darunter verschiedene Cocktails und Wodka-Mixes, sorgen

Knapp acht Jahre nach Einführung des Einwegpfands gaben Netto und Penny in diesem Sommer der Getränkesdose eine neue Chance. Pünktlich zur Fußball-Weltmeisterschaft stellten die Discounter einige Büchsen-Getränke in ihre Regale. Das hat wohl den einen od

Auf den Geschmack gekommen

Essen. Der Dachverband der niederländischen Paprikaerzeuger, kurz P8 genannt, möchte auch in diesem Jahr deutsche Verbraucher zum Kauf von Paprika animieren. Im Rahmen der Kampagne "Colourfultaste" finden von Juni bis September über 500 Verkostungsaktion

Heiße Mütter aus dem Ländle

Die wohl größten Scharfmacher sind Schwaben

Pforzheim. Nichts Geringeres als "die wahrscheinlich schärfsten Saucen im Universum" verspricht die Manufaktur Danas. Unter dem Label "Hot Mamas" vermarktet der Start-up-Unternehmer Ralf Nowak seit 2007 extrascharfe Chilisaucen und will damit neue Maßst

Schnelligkeit ist Trumpf

Tsunami Sushi Bars beliefert bundesweit rund 1000 Outlets

Neuss. Die Verantwortlichen der Tsunami Sushi Bars GmbH setzen auf eigene Logistik und bringen dreimal in der Woche frisches Sushi in den Handel. Die beiden Jungunternehmer Tim und Tom Hörnemann haben ohne Zweifel etwas Besonderes aufgebaut. Innerhalb v

Schillerwein geht gut

Remstalkellerei beginnt mit Überarbeitung des Portfolios

Weinstadt-Beutelsbach, 27. September. Den durch Schwankungen im Großkundenbereich verursachten Absatzeinbruch im Jahr 2005 haben die Verantwortlichen der Remstalkellerei eG längst verdaut. Im vergangenen Jahr verzeichnete die Genossenschaft eine stabile