Neues Premium Bio

Beim Fleischkonsum kündigt sich ein Wertewandel an. Die neuen Topqualitäten kommen aus ökologischer Erzeugung. Die Tiere sind auf deutschen Weiden groß geworden. Noch aber ist die Nachfrage größer als das verfügbare Angebot. Dieter Heimig/Heidrun Krost

Der Verzehr von Bio-Fleisch steigt. Die Daten des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sprechen eine klare Sprache: Vergangenes Jahr haben die Verbraucher fast 20 Prozent mehr Rotfleisch aus ökologischer Erzeugung und 10 Prozent mehr Biogef

Fünf wahre Meister in der Organisation

Preisträger „Marktleiter des Jahres

Ob im quirligen Frankfurter Bahnhofviertel oder im eher beschaulichen Waldfischbach – diese fünf Marktleiter von Rewe, Kaufland, Wasgau, Edeka und Tegut, da ist sich der Fachbeirat sicher, haben die Auszeichnung als „Supermarkt Star“ redlich verdient

Zusammenhalt und Kreativität sind Trumpf

Preisträger „Teams des Jahres“

Lebensmittelhandel ist Teamarbeit. Aufwendige Aktionen planen und umsetzen – das geht nur gemeinsam. Diese acht Teams von Marktkauf, Kaufland, Tegut, Wasgau, Rewe, Real und Edeka ragen dabei heraus.

„Supermarkt Stars“ mit besonderer Verantwortung

Preisträger „Hausleiter des Jahres“ und Preisträger „Jungunternehmer des Jahres“

Ob als angestellter Hausleiter auf der Großfläche oder als selbstständiger Marktleiter – sie alle tragen unternehmerisches Risiko. Für die erfolgreiche Umsetzung stehen diese acht Filialleiter und fünf Jungunternehmer.

Engagement belohnt

Lebensmittel Zeitung Direkt ehrt Stars der Branche mit Sternen

Frankfurt. Zum fünften Mal hat der Schwestertitel der Lebensmittel Zeitung, LZ Direkt, die „Macher auf der Fläche“ für inspirierende Leistungen im LEH prämiert.

Siegerlorbeer für Virtuosen des LEH

„Supermarkt-Stars“ ehren Top-Kompetenz für die Sortimente, Kundenorientierung, Kreativität, Mitarbeiterführung und Erlöskraft

Frankfurt. Die Top-Trios stehen auf dem Podest und geben Aspiranten im Lebensmittelhandel, die ihnen nacheifern wollen, leuchtende Beispiele. Bereits zum dritten Mal hat ein Fachbeirat, in den renommierte Handels- und Industrieunternehmen Experten en

Lidl-Manager übernimmt Chefrolle bei Kaufland

Kaudewitz folgt auf Lehmann – Generationenwechsel bei Edeka Südwest und Südbayern – Zwei Abgänge in Karlsruhe

Frankfurt. Auch 2015 gefällt sich die Branche in der Disziplin Stühlerücken. Vor allem in Neckarsulm wird kräftig umbesetzt.

Wettstreit ums Tierwohl

Deutschlands große Lebensmittelhändler und Fleischvermarkter sind derzeit sehr aktiv in Sachen Tierwohl. Rewe und Aldi Süd wollen Ferkeln Schmerzen ersparen, die Fleischriesen Vion und Tönnies arbeiten mit dem Deutschen Tierschutzbund zusammen und di

An der „Tierwohl-Front“ überschlagen sich gerade die Ereignisse. Der Handelskonzern Rewe teilte letzte Woche mit, dass er ab 2017 unter seinen Eigenmarken kein Fleisch mehr von unbetäubt kastrierten Schweinen verkaufen will. Aldi Süd geht noch einen

Preiswürdige Leistungen

Gold, Silber und Bronze in drei Kategorien – Die Supermarkt-Stars 2015

Frankfurt. Zum zweiten Mal hat der hochkarätig besetzte Fachbeirat aus Handel und Industrie (s. Seite 46) getagt und aus der Vielzahl der Nominierten die diesjährigen Supermarkt-Stars ausgewählt. Prämiert in den Stufen Gold, Silber und Bronze un

HIGHLIGHTS

Januar Preisimage: Die Vollsortimenter stellen aggressiv ihre Preiswürdigkeit im Billigsegment heraus. So wirbt Rewe mit dem Slogan "Keiner ist billiger". Edeka stellt die Eigenmarke "Gut & Günstig" stärker in den Vordergrund. Heimatliebe: Lidl Discoun