Streitbare Thesen in schweren Zeiten

In einem Jahr, das von Krieg und Inflation geprägt ist, finden Händler und Hersteller in den großen Interviews der Lebensmittel Zeitung deutliche Worte zu den Gründen für Preissteigerungen, Lieferprobleme und Regallücken, zuweilen auch über- und gegeneinander. Händler werden als unnachgiebig dargestellt, Hersteller als gierig. Dabei plagen steigende Kosten, unsichere Energieversorgung und Personalmangel sowohl den Handel als auch die Industrie. Doch Krieg und Inflation sind nicht alles. Diejenigen, die an morgen denken, machen sich weiterhin Gedanken über Nachhaltigkeit, Gemeinnützigkeit, Qualität und Lieferdienste.

In der Verantwortung

Nur mit drastischen CO₂-Sparmaßnahmen lässt sich die Klimakatastrophe abwenden, das zeigt der Bericht des Weltklimarates. Der Handel verstärkt sein Engagement. Denn es geht auch um seine Geschäftsgrundlage. Christiane Düthmann

„In jeder Hinsicht wachsam“

Metro schärft die Einkaufsrichtlinien nach, um ökologische und soziale Standards zu forcieren. Nachhaltigkeitsmanagerin Veronika Pountcheva und Beschaffungsexperte Sebastien Blanchard erklären, welche Richtschnur sie dabei anlegen, was sich bei der Zusammenarbeit mit den Lieferanten verändert und wie sie bei kritischen Rohstoffen wie Soja vorankommen.

Retter der Reste

Handel und Industrie sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Neue Konzepte und Technologien sollen dazu beitragen, dass weniger Essbares in der Tonne landet. Auch der Kunde muss mitspielen. Christiane Düthmann

Metro setzt auf Technologie

Frankfurt. Die Digitalisierung wird den Handel grundlegend umkrempeln, sagt Thomas Storck, CEO von Metro Deutschland. Eine Schlüsselrolle komme der Künstlichen Intelligenz zu. Sie werde bis ins Management vordringen.

Metro-Manager Fabio Ziemßen über Vertical Farming im Praxistest

„Wir können die Entwicklung nicht ignorieren“

Herr Ziemßen, vertikale Farmen entstehen überall. Welche Bedeutung hat diese Art der Pflanzenproduktion für die zukünftige Versorgung der Städte? Fabio Ziemßen: Wenn die Städte und ihre Randbezirke immer größer werden, rücken Produktion und Konsum

Wasserzeichen

Sauberes Trinkwasser wird für immer mehr Menschen weltweit zur Mangelware. Indien ist besonders betroffen. Gemeinsam mit der Hilfsorganisation One Drop will sich Metro auf dem Subkontinent engagieren. Christiane Düthmann

Heiko Hutmacher hat eine Mission: Sauberes Trinkwasser für Indien. Nicht gleich alle rund 1,4 Milliarden Bewohner des Subkontinents, aber immerhin 250000 Menschen sollen von einem neuen Hilfsprojekt der Metro profitieren, kündigt der Personalvorstand

Rechtsfreier Raum

Weltweit arbeiten 25 Millionen Menschen als moderne Sklaven – auch in der Food-Branche. Besonders anfällig für Zwangsarbeit sind die Lieferketten bei Fisch. Christiane Düthmann

Sklaven sehe ich hier nicht. Die Arbeiter laufen doch alle frei rum.“ So naiv wie seinerzeit Franz Beckenbauer beim Besuch der WM-Baustellen in Katar geht heute kaum noch jemand an das Thema Zwangsarbeit heran. Denn Ketten tragen die wenigsten Betrof

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In allen Bereichen - Zwangsarbeit nach Wirtschaftszweigen Ein lukratives Geschäft - Jährlicher Profit aus Zwangsarbeit Ein lukratives Geschäft - auch in Europa - Jährlicher Profit pro Zwangsarbeiter Moderne Sklaverei - Zwangsarbeiter Weltweit verbreitet - Anzahl der Zwangsarbeiter

€ 5,75

„Fisch ist am schwierigsten“

Als größter Seafood-Händler Europas hat sich Metro dieses Sortiment ausgeguckt, um Arbeitsbedingungen sichtbar zu machen. Veronika Pountcheva, verantwortlich für Corporate Responsibility, nennt Ziele und Stolpersteine auf dem Weg.

Frau Pountcheva, warum diskutiert die Branche das Thema Zwangs- und Sklavenarbeit erst jetzt nachdrücklich? Bislang standen in der öffentlichen Nachhaltigkeitsdiskussion häufig ökologische Aspekte im Vordergrund. Denn diese betreffen unsere Gesund

Auf den ersten Blick

Recruiter in Handel und Konsumgüterindustrie erwarten von einer Bewerbung Klarheit und Authentizität. Der chronologisch kurz gefasste Lebenslauf ist das A&O.